こんばんは
お立ち寄り下さいまして有難うございます
柚子
先週、先にインフルエンザに感染した孫から娘にうつりまして、
とうとう１週間我が家で隔離生活
元気になって帰った後は布団干したり、シーツ洗ったり、部屋の中アルコールで拭いたりして除菌をしました
私達にうつらなくて幸いでした、、
❄️❄️❄️❄️❄️
先日こちら三次市も初雪が降り、慌ててタイヤ交換🛞したりしました、、
寒さも本番になるので
柚子を収穫する事にしました
こちらの柚子は種ありで古い木ですが沢山柚子が出来ました！！
手が届かないので伸ばし棒の先に鋏の付いてる道具を使って
根気良く一個づつ採りました
こちらは種なし柚子
種なし柚子の木はまだ小さい木なので
剪定鋏でパチンパチンと採れます
が、トゲがあちこちにあるのでたまに刺さりながらの収穫でした
種なし柚子はサイズも小さいです。沢山採れました
酸っぱそう
輪切りにして絞り、柚子ポン酢を作りました
柚子ポン酢
柚子の絞り汁 200cc
濃口醤油 200cc
かつお節 適量（一掴みくらい）
容器🫙に入れて冷蔵庫で約一週間おいて
別の容器にこしたら出来上がりです
かつお節から程よくダシがでて
とっても美味しい柚子ポン酢です
柚子があったら作ってみてね
❄️❄️❄️❄️❄️
最後まで読んで頂き有難うございました