こんばんは
お立ち寄り下さいまして有難うございます
柚子
先週、先にインフルエンザに感染した孫から娘にうつりまして、
とうとう1週間我が家で隔離生活![]()
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元気になって帰った後は布団干したり、シーツ洗ったり、部屋の中アルコールで拭いたりして除菌をしました![]()
私達にうつらなくて幸いでした、、
❄️❄️❄️❄️❄️
先日こちら三次市も初雪が降り、慌ててタイヤ交換🛞したりしました、、
寒さも本番になるので
柚子を収穫する事にしました![]()
こちらの柚子は種ありで古い木ですが沢山柚子が出来ました!!
手が届かないので伸ばし棒の先に鋏の付いてる道具を使って
根気良く一個づつ採りました![]()
こちらは種なし柚子
種なし柚子の木はまだ小さい木なので
剪定鋏でパチンパチンと採れます![]()
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が、トゲがあちこちにあるのでたまに刺さりながらの収穫でした

種なし柚子はサイズも小さいです。沢山採れました![]()

輪切りにして絞り、柚子ポン酢を作りました![]()
柚子ポン酢
柚子の絞り汁 200cc
濃口醤油 200cc
かつお節 適量(一掴みくらい)
容器🫙に入れて冷蔵庫で約一週間おいて
別の容器にこしたら出来上がりです![]()
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かつお節から程よくダシがでて
とっても美味しい柚子ポン酢です

柚子があったら作ってみてね![]()
❄️❄️❄️❄️❄️
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最後まで読んで頂き有難うございました![]()
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