第２回 かながわブランドモニター会議に参加してきました。
今回は厚木～伊勢原地区の４ヶ所に行ってきました。
まずは
｢厚木トマト」の栽培施設を訪問しました。
ビニールハウス内で栽培。
２箇所のビニールハウス内では、
大玉の｢ももたろうピース」とミニトマト｢フルティカ」を栽培
甘さより酸味を重視したトマトを作っているそうです。
栽培方法は
・水はほとんどあげない
植え付けした時のみで、後は地下水をトマトが吸い上げて水分を補給しているそうです。
・セイヨウマルハナバチによって受粉
※セイヨウマルハマバチは外来生物なので
ビニールハウスの外には絶対出さないそうです。
つづいて
ＪＡあつぎ農産物直売所｢夢未市」へ
野菜全般・果物・米・農畜産物加工品を販売しています。
特に
ジェラートが美味しい
と評判だったので、早速いただきました。
私は、ヨーグルト＆ラフランス味 美味しかったです。
毎週月曜日 お米の日 １０％ＯＦＦ（店舗指定の銘柄が対象）
毎週木曜日 アイスの日 ５０円ＯＦＦ（ジェラート全品）
毎週金曜日 魚の日 当日朝水揚げされた新鮮な海産物を販売
JAあつぎ農産物直売所｢夢未市」
〒243-0033
厚木市温水255
9:30～18：00（第3水曜日、1/1～3休業）
http://www.jakanagawa.gr.jp/atsugi
次に訪れた場所は
神奈川県食肉センターへ
食肉産業の先進国デンマークに学び、高い衛生処理機能を保持し、安心・安全を提供できるようにつとめ、個体管理・解体ロボット・自動搬送システムが完備
大動物（牛）と小動物（豚）の係留～解体～加工～出荷までをこの建物で行われています。
解体処理と豚部分肉の加工を見学しました。
ちょっとココは正直、衝撃的でしたが、
実際にどういう風に処理・管理されているのかを見学させていただいて勉強になりました。
最後は
柏木牧場へ
やまゆり牛４０頭、乳牛２２頭を飼育している
酪農・肉牛の生産 牛肉の加工・販売 ハム・ソーセージ製造販売 アイス・乳製品等製造販売
ココでは、やまゆり牛（和牛＋乳用牛の交雑牛）の説明と見学をしてきました。
ブランド牛の定義は
黒毛和牛（父）＋ホルスタイン（母）から生まれた交雑牛であること
神奈川県下の指定生産農場で１年以上飼育
ＪＡ専用肥育配合飼料を給与している
神奈川食肉センターで畜・加工した牛
牛舎はキレイに掃除されていました。
牛肉は鮮度が良いものが一番美味しいので、加工して３日～１週間のものが良いらしいです。
株式会社 柏木牧場
〒259-1122
神奈川県伊勢原市小稲葉7
9:00～17:00
0463-94-3641（売店直通）
お肉について色々と教えて頂いたので、これから購入するときにぜひ活かしたいと思います。
ちなみに柏木牧場では、オリジナルのハンバーグや他購入してきました
そのことについてはまた・・・。
