電子レンジでシュウマイ作ってみました。

オレンジページさまの

｢ビストロを使って電子レンジをもっと使いこなす料理教室」で教えていただいた

｢シュウマイ」を作ってみました。

我が家は残念ながらビストロではないので、ビストロの自動メニューのように上手くいってないかも…


下処理する為に、玉ねぎを電子レンジで…
簡単に玉ねぎが絞れます。

あとは…


シュウマイをいかにちゃんと包めるか…


藤井 恵先生に教えていただいたように皮を指の輪っかにしたところにのせ

種をその上にのせて、クルクル

蒸す前の状態がこんな感じです。
なんか微妙ですが…

我が家の電子レンジも一応、スチーム機能がついているので、スチーム自動メニューで作成してみました。

ちょっと皮の部分がビストロに比べ蒸し加減が微妙でしたが…
なんとか完成♪

息子達に好評だったので、色々アレンジしてまた作りたいと思います。


やっぱり１０年前のスチームオーブンレンジではビストロには負けますねっ…

グリーンペットを使ったＬＥＤ栽培

ＬＥＤ栽培の土編は上手く栽培できました。

つづいては、

前から興味があった水耕栽培にチャレンジ


今回、使用するのは株式会社キーストンテクノロジーさまより提供いただいた
｢グリーンペット」とトルネードＡＣＥ（ＬＥＤライト）を使用

グリーンペットとは
セパレート型のペットボトルで土を使わずハーブや野菜を育てる栽培セット

下の部分水を入れ、上部を逆さしてセット（蓋は外しておく）し、培地フィルターを入れる

培地フィルターに種をまき、周りにはセラミックボールを敷き詰める
種は培地フィルターに密着させ、セラミックボールを被せる

あとはＬＥＤライトをあてて発芽を待つのみ

現在、種まきして４日目ですが、まだ発芽の気配はありません。

室温の問題なのか…



つづく

電子レンジで焼売♪

オレンジページさまの

｢電子レンジ使いこなし隊」
ビストロを使って電子レンジをもっと使いこなす！料理教室に参加してきました。

今回は第２弾

｢蒸す」がテーマ

講師は、藤井 恵先生

綺麗でしかも細い
シャキシャキっとしたイメージの藤井先生、イメージどおりシャキシャキ感とユーモアたっぷりでとっても楽しかったです。

ビストロを使ってまず１品目は、｢手作りシュウマイ」

シュウマイって私、作ったことありません。
なんとなく難しい…と思っていたので

が…

結構、簡単にできるではありませんか

まず下処理を電子レンジで！
玉ねぎのみじん切りをラップせずに電子レンジ６００Ｗ１分加熱

すると…
水気が少なくなって、水気を絞ってもあまりでてきません。
※玉ねぎの水気を絞ることによって、辛味が抜けて甘味になる！そうです。

ココで材料を混ぜる時のポイント

ひき肉は冷蔵庫出したてのモノを使い、調味料は１つずつ入れて混ぜること

材料が混ざったら、いよいよ包む作業

人差し指と親指を輪にし、その中に焼売の皮と種を入れて、クルクル回しながら包みます。
反対の親指で押しながらクルクル
焼売の皮は水をつけておく

表面の焼売の皮は種に押さえつけておく
この作業をしておかないと、開いてしまうので…

ビストロのスチーム機能を使って

完成

蒸し器も使わず、簡単に完成♪しかも美味しい
我が家のスチームレンジでもできるかなぁ…

チャレンジしてみようと思います。




つづく