お陰さまなイベントでした。
月岡カリオンパークで行われてる国際ご当地グルメグランプリ大盛況でしたよ。
予想に反してうちも大爆発でした
二日分と思い用意した麺も足らず急遽ふるさと村の店から食材調達してなんとかこなせました。
沢山のご来場に感謝とともに「食」の大切さと奥深さの勉強になる一日でしたわ
そしてご当地の食に関してはかなりアンテナ張ってるつもりでしたがまだまだ勉強不足で初めて聞く名前や料理もちらほら
どうせならお客で来たかったかも…
そして今やB級の代名詞になりうる「やきそば」も県内から４～５店舗も出店！(あまり見れてない…)
すべて味見させていただきました。
俺は糸魚川ブラックと初めて接した時に「これはすげぇ～」って思ったの
トータル的にね
しかし
それに勝るとも劣らないブッたまげの「やきそば」に出会ったよ
妙高市が売り出した「レッドやきそば」
これおもしれぇ～
そんでうめぇ～
「赤」って色彩的に「辛い」と連想しがちだし味的にはケチャップなんか連想しがちだと思うんだけどどちらの想像も裏切ってんだよね
なんだろう…
味はケチャップもあるんだけど全然とがってなくてやさしい味わいと旨味が広がり色目とのギャップがとっても楽しい
色目の艶やかさは赤～い食感の良いあの野菜なんかの色目を使ってんだろうなぁ。
俺もいつぞやの冷やし中華バトルで使ったもんね
そして俺は特に麺が気に入った！
エッヂのきいた角刃でかなりの極太
加水率が低くごわつき感がたまらなくスルスルッてよりワシワシと喰らう！って感じ
B級を心得てるなぁ
米粉部門みたいなカテゴリー紹介もあったけどバカ舌の俺には残念ながらそれは感じなかった
けどさ「俺は小麦だぁ！灌水もいらんし塩さえ入れてくれればちゃんと俺の良さをいわしたる！」みたいな主張がもうたまらんかったですよ。
まるで田舎のじぃちゃんが分量なんか気にせず良い塩梅に家でこさえてくれたうどんのようなソウル感が心踊ったよ。
明日もやってますよ！
お世辞抜きに俺も客で来たいくらいです。
是非みなさん月岡カリオンパークに遊びに来て下さい。
そんでうちのラーメンもよろしく(^^ゞ
予想に反してうちも大爆発でした
二日分と思い用意した麺も足らず急遽ふるさと村の店から食材調達してなんとかこなせました。
沢山のご来場に感謝とともに「食」の大切さと奥深さの勉強になる一日でしたわ
そしてご当地の食に関してはかなりアンテナ張ってるつもりでしたがまだまだ勉強不足で初めて聞く名前や料理もちらほら
どうせならお客で来たかったかも…
そして今やB級の代名詞になりうる「やきそば」も県内から４～５店舗も出店！(あまり見れてない…)
すべて味見させていただきました。
俺は糸魚川ブラックと初めて接した時に「これはすげぇ～」って思ったの
トータル的にね
しかし
それに勝るとも劣らないブッたまげの「やきそば」に出会ったよ
妙高市が売り出した「レッドやきそば」
これおもしれぇ～
そんでうめぇ～
「赤」って色彩的に「辛い」と連想しがちだし味的にはケチャップなんか連想しがちだと思うんだけどどちらの想像も裏切ってんだよね
なんだろう…
味はケチャップもあるんだけど全然とがってなくてやさしい味わいと旨味が広がり色目とのギャップがとっても楽しい
色目の艶やかさは赤～い食感の良いあの野菜なんかの色目を使ってんだろうなぁ。
俺もいつぞやの冷やし中華バトルで使ったもんね
そして俺は特に麺が気に入った！
エッヂのきいた角刃でかなりの極太
加水率が低くごわつき感がたまらなくスルスルッてよりワシワシと喰らう！って感じ
B級を心得てるなぁ
米粉部門みたいなカテゴリー紹介もあったけどバカ舌の俺には残念ながらそれは感じなかった
けどさ「俺は小麦だぁ！灌水もいらんし塩さえ入れてくれればちゃんと俺の良さをいわしたる！」みたいな主張がもうたまらんかったですよ。
まるで田舎のじぃちゃんが分量なんか気にせず良い塩梅に家でこさえてくれたうどんのようなソウル感が心踊ったよ。
明日もやってますよ！
お世辞抜きに俺も客で来たいくらいです。
是非みなさん月岡カリオンパークに遊びに来て下さい。
そんでうちのラーメンもよろしく(^^ゞ
