接客マニュアル ２

接客のコツとして昔から　「お客様のコントロール」というのがあります。

これ　勘違いされやすいんですよ

コントロールって言うと　どうしても　「思いどうりに動かす」って意味と捉えがち＞＜；

人を　思いどうりに動かすなんて　接客業じゃないんですよ～　お仕事なんですからねｂ

お酒を飲む席なんで　乱れる方も多いﾉが事実。

クラブなどのボックス型の店なら他のお客様と関わらせる必要がないんで　あまり気にしないかもだけど　

カウンターやら　女の子がマンツーマンで　つかないような店だと　

どうしてもお客様同士でお話しする機会も増えてきます

そうしてくれると　こちらも　お客様同士で楽しんでいただければ　手が空くという利点も生まれます

でもね・・・

ｺﾚ危険なんです＞＜

マナーのいいかたばかりじゃないし　お酒も入ってます。

飲み屋で　場を乱す人は　出禁にします（もうこないでくださ～い♪　ってね）

お客様同士で　お話しするにしても　女の子とお話しするにしても　お酒はいってますからね。

けんか腰になる方も増えるんですよ～。　セクハラする方もいるんですよ～。

嫌なら出禁にしちゃえば！

って　ことなんですが　私は出来る限り　それはしません。

（悪意をもって　嫌がらせする人意外ねｂ　ﾏｧそんな方もｺｯﾁので方次第で　いいお客様になってくれることもありますが･･･）

飲みに来る人は　人と関わりたいんだと思います。仕事やら　しがらみ抜きでね。

接待やら　友達同士で楽しむためとか　いろいろあるけど

わざわざ　外で飲むには　個人個人色んな理由があると・・・

お酒が好きなら　家でのべばいいだけ。　つまみがほしいなら　居酒屋に行った方が安い！

それを　わざわざ　人と話が出来る空間に来ると言う事は　やっぱり　お話がしたいんですよね～。

そういう寂しい方（？）が心置きなく　飲める場所の提供をするべきかなぁ？っと・・

だったら　それをさせなければいい！

皆が気分良く飲めるようにすればｲｲ！　それが「コントロール」なんですよねぇ～

つっこんで　勘違いコントロールのｺと書くと　いろんな意味　別の内容になっちゃいそうなんで･･･

((((((^_^;)ニゲヨッ

やってみました

(○￣ ～ ￣○;)ウーン・・・

妖怪はもうひとつのあなたの姿。あなたの妖怪を占おう。

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接客マニュアル１

私の働いてる店はいわゆるスナックです

お客様に気に入っていただける空間と　サービスが満足していただければ　お客様が通ってきてくれてお金を使おう　という気持ちになってくれるところだと思ってます。

ただ　女の子がいるお店ではそれ以外に　淡い恋心があります

嫁探しの人も着ます　愛人探しの人もいます　ワンナイトラブ狙いの人もいます

普通の恋愛も　自然の流れで　あったりもします・・・・・

気心知れた　女の子と楽しく騒いで　うさばらし～なんて方ばかりだと　とっても仕事は楽しいのですけどね

で

接客マニュアルなんて書いてあるけど　実際には　マニュアルと呼ぶものなんて　なくていいんですよ

お客様を楽しませる事が出来れば!!

確かに　タバコに火をつけるとか　乾杯のときのグラスの位置とかあるけど　そんなのマナーの問題なだけですよ

食事マナーや　目上の人とすごしてるときと同じ(んまぁ　ｿﾚが難しいという子は多いのですけどね･･･

まぁ　そういうことは　後に細かく書くとして　お客様を楽しませる一番のコツは　自分も楽しむ

どんだけ礼儀正しく　接客してても　お客様との気持ちに壁があると　楽しんでもらえないのですよ

あと　サービスの押し付けも良くないです。

飲み屋慣れしてる方というのは　ありきたりの女の子をあまり望んでないのげ今の状況下なぁ

女のこらしさを売りにして喜ぶのは　嫁探ししてる方か　女性慣れしてない方が多く(まぁ　好みの問題もあるから一概には言えないけど･･･ｿﾚ売りにして気に入られると後が大変なんですけどね･･これも　後に・・・)

一番は　一緒に楽しんでのめるかどうかおバカやっててもいいのです　男性はおばかな(本当のバカはダメですよ)女性が好きです　かまいたくなります。わかりやすい人より　思ったのと違う答えが来る人に興味を持ちます。

女性もそうですよね思いどうりに行かないほうが　気になったりするしｗ

わがままをいって　相手を翻弄するのではなく　相手と同じ目線でその場を楽しめる　ｿﾚが大事なこと

当たり前すぎですけどね