昨日、お花の冷蔵庫が納品されました![]()
今までよりかなり小さい冷蔵庫ですが、これからの暑い季節にお花の管理が楽になりそうです![]()
でも、予約人数に合わせた計画的な仕入れにいつも心掛けています![]()
さて、本日は・・・
今月のお菓子のご紹介です![]()
今回のレッスン後のお菓子は、アーモンドショコラクッキーです![]()
材料
バター 90g
粉糖 70g
全卵 25g
薄力粉 125g
アーモンドプードル 25g
ココア 25g
アーモンドスライス 80g
アーモンドスライスを120℃~130℃で15分から20分ローストし冷ましておきます。
柔らかくしたバターに粉糖を数回に分け入れその都度よく混ぜます。
全卵も数回に分け入れその都度よく混ぜます。
薄力粉・アーモンドプードル・ココアを合わせてふるい・・・
混ぜます。
アーモンドスライスを混ぜます。
生地がまとまったら・・・
ラップで包みラップの箱に入れ冷やし固めます。
5mm位の厚さにカットし、160℃のオーブンで約12分~15分焼成します。
出来上がりです![]()
写真は倍の分量で作っています![]()
私も大好きなアイスボックスクッキーです![]()
ぜひ作ってみてくださいね![]()






























