僕はタケノコ大好きなんです。
刺身で、焼いて、煮物で、炒めて。
特にタケノコご飯は何杯でもいける。
去年のこの時期、
タケノコがにょきにょき生えた竹林の前を
車で通ることが何度もあって、
通るたびに誰も抜いてないタケノコがグングン伸びてて、
もったいないなー！
（伸びすぎる前に食べたいなー！）
って思ってたんです。
で、今日思い出した、
こんなことを奥さんに言ってましたわ。
「あぁ、誰か竹林を持ってる人が
タケノコ抜くの手伝って！って言ってくれないかなぁ。
そしたら何本でも抜いてあげて、
少し持ち帰らせてもらうのにー
そんなうまいこと、あるかなー？
あるよねー！(笑)」
それが今日、叶ってました。
見事な竹林になんと
木の芽も生えてる！（右の葉っぱがそう）
タケノコと向き合って
いやっほー！！
帰って即料理！
刺身で
焼きはコゲてしまった(笑)
オイスターソース炒め
タケノコご飯と味噌汁！
掘りたてタケノコはめっちゃ素直な味。
ウチは姪っ子ちゃんを連れて行ったんですが
他にもたくさんの子どもたちがいて、
一緒にクワを持って男の子と掘ったり
オーナーの森林保全への情熱が聞けたり
来年もおいしいタケノコが生える竹林にするお手伝いをして
汗を流してからの旬の味。
これほどおいしいご飯はないっす。
掘りたてのタケノコが食べたい！と思った時、
「あ、これなら食べるな確実に」
って思えるまでイメージしてみる。
すると、
ぼうぼうに生えてる竹林を目にする。
整備するお手伝いくらいできる。と思える。
それはワクワクするなぁと感じる。
お手伝いって何かって言ったら、
タケノコを掘ることなんですから！
タケノコ食べたい！では叶わないけど
タケノコ掘るなぁ、ワクワクするなぁ！なら
掘りたてのタケノコが来ます。
ウチの奥さんは、
掘りたてのタケノコ食べる！
誰かが掘って、料理してくれる！
って信じるからなぁ(笑)。
やっぱりスゴい人ですよ。
思えば叶う。ですね(^^♪
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猪狩純一（ガリさん）
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