今日はドラム缶を加工したピザ窯でアウトドアランチ。
茨城の夏の魅力を満喫中です。
このご時世、無農薬＆有機栽培にこだわって野菜を作っている
個人の農家さんが、いるんですよ、我が茨城には。
その方が普段取り引きしているファンを集めて、
その野菜を使ってみんなでピザを焼くという
プレミアムなイベントにおじゃましてきました。
なにせドラム缶で炭火でピザを焼くなんていう体験は
したことがないので、ピザ職人の僕としては
試したいことがたくさんあって、
でも遠く東京や横浜からも来てるお客さんがいるし、
大人しくしておこうと思ったのです。が、
「じゃ、生地こねましょう、レシピは？」
「待って、クックパッド開くから。」
なんて始まったじゃありませんか～。
ここはピザ職人が黙っちゃいないぜ～！
ピキーン！（FBのメッセンジャー通知音的な）
とスイッチが入り、
「あの、よければ僕のレシピでやってみてもいいすか！」
と声をかけ、あっさりOK！
早速、僕のピザ講座を始めさせていただきました。
強力粉と薄力粉の割合も、思い切って
１：１から４：１に激しく振って手ごたえを得ましたし、
昔アリタリア航空のお偉いさんが近所に住んでいて
いろいろと本場の作り方を教わったという方が
とても美しいカルツォーネなどを作ってくださり、
予期せぬ楽しい会になったのでした。
昔はね、この「僕やりたい！」がなかなか言えませんでした。
失敗するのが怖かったし、僕の加減でその場の楽しさが決まることに
ものすごいプレッシャーを感じてました。
でもね、「たとえ失敗しても、いい！」と思えると、
「別に、成功しても、いい！」っていう思いが出てきて、
「いや、自分なら成功させられる。」っていう覚悟ができるように
なったんです。
失敗しても、誰かが助けてくれる。
成功したら、想像以上の面白いことが起こる。
とわかったら、チャレンジしない手はない！じゃないですか。
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ５０ｇ
イースト ５ｇ
塩・砂糖各７ｇ
オリーブオイル２０ｇ
水 １４０ｃｃ
常温発酵１次 ３０分
２次 ３０分
今日も幸せに眠りにつきます。
おやすみなさい☽
心屋認定講師を目指すマスターコース３５期受講中
日本メンタルヘルス協会基礎カウンセラー