こんにちわ
ブログを始めた頃に作り始めて
ただほっといただけの手作りお味噌が
完成しました〜
最初の工程はお店の人がやってくるてるので
果たして手作りって言っていいのか？
悩ましいですが
子供とコネコネしたことは間違い無いです
左が完成したもの
たまり醤油も出来てた
右が、左のお味噌を作って
3ヶ月に混ぜたものです
まだまだ発酵段階です
右はまだ置くので
また混ぜて整地して置いておきます
作った時のお話はこちら
9ヶ月で作業として混ぜたのは２回だけ
食育にもなるし
子供達は味噌は作るものって思っていて
本当に手軽にできるのでオススメです
こちら10キロのものを分けて作りました
蓋を開けると
香ばしさと
発酵特有のチーズのような香りが
ブワッと立ち上がって
お部屋がいい匂いで溢れました
混ぜると麹菌のおかげで
手がツルツルになるのもうれしい
体にもいいけど
肌にもいい♪
いつも出来たものは
母と義母にお裾分けしてます
母の日には今回もお花と
こちらの美味しいスープを
持って行く予定です
喜んでくれるといいなー
ゴールデンウィーク後半も
頑張っていきましょう！
お読みいただきありがとうございます
5キロもあります