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優しい系 ビギナーにおすすめ
天穏 (板倉酒造)
@島根_出雲
燗酒のビギナーにまずお勧めしたい銘柄
優しくて、まろやかで、穏やかで、酒の嫌味を感じない
特に濁りはクリーミーでおすすめ
左から順に(※全て純米酒です)
純米 にごり
クリーミーでめちゃ良い香り これで燗酒にハマる人も多い
生酛 にごり
純米にごりの良さはそのまま、更にふくよかに奥行きあるお味
無窮天穏 「天雲」
これは澄み酒 めちゃ優しい ふわ～りポカポカ 心地良く酔えます
旭菊 (旭菊酒造)
@福岡_久留米
ほんのり甘くて優しい酒質
お燗を出すお店に行くと、一杯目に出てくることが多い銘柄です
左から順に(※全て純米酒です)
特別純米 「綾花」
めちゃ優しい 燗酒苦手な方でも飲んでほしい
特別純米 「大地」
ふくよかで優しい 和食と合う
生酛純米
まろやかで熟成感ある
完全発酵系 王道燗酒
日置桜 (山根酒造)
@鳥取_青谷町
燗酒好きならまず名前が挙がる酒
「醸は農なり」を合言葉に、酒米の品質を第一に、生産者との信頼関係が殊に厚い
蔵出しのタイミングが絶妙で、基本何を買ってもハズレがない
左から順に(※全て純米酒です)
日置桜 純米酒
安定の美味しさ コスパ最高！
生酛 玉栄
立体感のある味わい これぞ日置桜
八割搗き 強力にごり
にごり燗って旨い 抜栓して寝かすと、どんどん良くなる
竹鶴 (竹鶴酒造)
@広島_竹原
「酒の中の酒」、「骨太の完全発酵酒」、「究極の食中酒」・・・
竹鶴を形容する言葉はいくつも浮かぶ
竹鶴純米は、最もコスパの良い燗酒のひとつ
(※伝説の杜氏「石川達也」氏のつくった竹鶴は2019BYまでです)
左から順に(※全て純米酒です)
竹鶴 純米
安定の美味しさ コスパ最高！
純米酒 「秘傳」
抜群の安定感 まろやかで芯がある
雄町にごり
酸がすごい メチャ濃い 個性のある料理と！
玉櫻 (玉櫻酒造)
@島根_邑南町
僕が一番好きな銘柄「玉櫻」 燗酒に特化した蔵です
初めて玉櫻飲んだ時、その旨さに驚き、燗酒にハマりました
おおらかな玉櫻兄妹が醸す酒は、ふくよかで優しくて滋味溢れる最高の食中酒
左から順に(※全て純米酒です)
純米 五百万石
安定の美味しさ コスパ最高！
生酛 改良雄町
ふくよかでめちゃ旨い 体喜ぶ酒♪
「殿」 (しんがり)
Alc.14%の低アル するするいける優しい酒
生酛 にごり
にごり燗酒ってめちゃ旨い おすすめ！
とろとろにごり
ひな祭りを思い出す様な とろ～りスウィーティーな燗酒
十旭日 (旭日酒造)
@島根_出雲
自然の力で醸す生酛造りを得意とし、ふくよかで柔らかな酒質をもつ
品質は折り紙つきで、熟成を経て味わいが深まっていく
ここに挙げた3本は火入れの王道燗酒だが、冷酒や生酒にも力を入れていて、幅広い飲み手に支持されています
左から順に(※全て純米酒です)
生酛純米 改良雄町
これぞ十旭日！グッとくる山陰ならではの味わい
生酛純米 「鏡草」
無農薬雄町を使用した、優しく伸びやかな味わい 美味！
生酛雄町13％
低アルなので、スルスルいけるんだけど、味わいはちゃーんと豊かな優等生♪
睡龍・生酛のどぶ (久保本家酒造)
@奈良_宇陀
覚醒を待つ龍という意味を込めた「睡龍」は、燗酒好きには外せない、切れ切れの骨太燗酒
しっかりと完全発酵を経て醸された酒は、10年以上の熟成にも耐え、70℃まで上げてもへたれない、最強レベルの酒質を持ちます
生酛のどぶは睡龍のにごり酒です
左から順に(※全て純米酒です)
睡龍 純米酒 「涼」
切れ味抜群で程よい熟成感 低アルコールなので、するりと飲める
睡龍 生酛純米
どっしりとふくよかで、まろやかながらも超ドライ これぞ睡龍！熱々でどうぞ
「生酛のどぶ」
切れ切れのクリーミーなにごり酒 熱々に温めても良し、ソーダ割りにしても良し