とある休日…
広島産の大粒の牡蠣を見つけたので
アヒージョにしようと購入❗️😊
シャンパンや白ワインでも
もちろんいいですが、
やっぱり私は日本酒だなぁ～☀️
香りの穏やかな純米吟醸または
酸味のある生もとや
キリッと冷やした吟醸とともに🎵
美味しく楽しい時間を過ごせて
感謝です❗️😊
広島産の大粒の牡蠣を見つけたので
アヒージョにしようと購入❗️😊
シャンパンや白ワインでも
もちろんいいですが、
やっぱり私は日本酒だなぁ～☀️
香りの穏やかな純米吟醸または
酸味のある生もとや
キリッと冷やした吟醸とともに🎵
美味しく楽しい時間を過ごせて
感謝です❗️😊
とある夜✨
少し大きな仕事を終えて
ホッとしたかったので
ホッとさせていただける
お気に入りの「熊ごろう」さんへ😊
この日は北海道ご出身の店主が
お知り合いの狩人さんから
新鮮なエゾ鹿を直接仕入れた
ということで、そちらも楽しみに来店❗️
先ずはセロリとじゃがいもの
さっぱり和えをアテに
富山県の「勝駒」を☀️
相変わらずいいお酒です～🎵
そして、早々にエゾ鹿を❗️
おさしみに、ロースト、
首の部分を軽くソテーしたもの、
と、数種類いただきましたが
お料理の方法によって
それぞれ違った良さが
存分に引き出されています😊
もちろん日本酒との相性も抜群で
合わせてみたのはスッキリした中にも
いい甘みと旨味が楽しめる
秋田県の「刈穂」カワセミ🌟
間違いないですね❗️＼(^^)／
その他、首の部分のソテーには
ぬる燗が最高だと感じました🎵
ホッとさせていただいたうえに
エゾ鹿を堪能できて大満足❗️
店主やステキな常連さんたちに
感謝、感謝です😊
少し大きな仕事を終えて
ホッとしたかったので
ホッとさせていただける
お気に入りの「熊ごろう」さんへ😊
この日は北海道ご出身の店主が
お知り合いの狩人さんから
新鮮なエゾ鹿を直接仕入れた
ということで、そちらも楽しみに来店❗️
先ずはセロリとじゃがいもの
さっぱり和えをアテに
富山県の「勝駒」を☀️
相変わらずいいお酒です～🎵
そして、早々にエゾ鹿を❗️
おさしみに、ロースト、
首の部分を軽くソテーしたもの、
と、数種類いただきましたが
お料理の方法によって
それぞれ違った良さが
存分に引き出されています😊
もちろん日本酒との相性も抜群で
合わせてみたのはスッキリした中にも
いい甘みと旨味が楽しめる
秋田県の「刈穂」カワセミ🌟
間違いないですね❗️＼(^^)／
その他、首の部分のソテーには
ぬる燗が最高だと感じました🎵
ホッとさせていただいたうえに
エゾ鹿を堪能できて大満足❗️
店主やステキな常連さんたちに
感謝、感謝です😊