こんにゅく煮しめ

 こんにゃく煮しめ

【材料】

こんにゃく　　　2枚

だし　　　　　　2カップ

唐辛子　　　　　少々

（調味料）

砂糖　　　大1.5～2

みりん　　大2

醤油　　　大2

【作り方】

①こんにゃくは塩でよくもみ洗いする

②7～８㎜幅に切り、手綱にする

③鍋に水を入れ、沸騰したらこんにゃくを入れて、1～２分ゆがくザルに取る

④鍋にだしカップ、砂糖（大1.5～２位）みりん（大2）醤油（大2）を加えて味をつけ、こんにゃくを入れ、落し蓋をして、煮汁が1/4になるまで弱火で煮る