世界三大銘茶「祁門 」キームンをベースに、ピンクグレープフルーツでアイスティーにしました
ちゃんと二層に分かれて大成功
味もグレープフルーツの酸味と甘みにキームン独特のアジアンな香りのコラボレーションがたまりません
イギリス人を魅了するキームンは、紅茶の中では、烏龍茶のお味に似てますが、もっと蘭や薔薇を思わせる香りに、スモーキーな香りが合い混じって、エキゾティックな紅茶です
ヨーロッパ人にとっては憧れの東洋の独特の香り、エリザベス女王
もお気に召され、毎年、お誕生日には、キームンをお飲みになられているとか
初めて飲む日本人には、これが紅茶なの？っていう方が多いですが、渋も少なく、とても飲みやすいので、飲み始めるとハマる方が多いという紅茶ですね
ところで、Cha Tea紅茶教室より、5月にシニアティーアドバイバーとして認定していただき、そろそろお教室を始めなきゃと思っています
お店の夢は、まだもう少し先になりそうですが、私らしい紅茶教室を今年中に開きたいと考えています
まずは、プロとして皆さんに認めていただけるように、精進すること、そして、夢のお店を持てたらと思います