2019年のレッスンのお知らせです。
はじめに、今年度から、一部レッスン内容が変更がありますので、改めて教室レッスンのご案内をいたします。
※追記 2019年11月より、レッスン開催日は、土日祝日限定とさせて頂きます。ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。
紅茶教室 Shrewsbury Tea Lessons ご案内
Shrewsbury Tea Lessonsでは、最初に『
『
ファーストレッスンの内容を他のお教室等で学ばれたことがある方は、別途対応致しますのでご遠慮なくお申し出ください。
『ファーストレッスン』では、
「紅茶は好きだけど、いつもティーバックで、リーフでの淹れ方がイマイチわからなくて…。」
という方にぴったりなレッスン内容です。
レッスン後すぐに、ご自宅でおいしい紅茶が淹れられるよう、ワークショップ型レッスンとなっております。
今までの生徒様から、次のようなご感想を頂いております。
「習った通りに淹れてみたら、おいしく淹れられるようになりました。やっぱり、ちゃんと習うって大事ですね～。」
「さっそく、ちゃんと道具を買い揃えてみました。」
「自宅で実践してみたら、家族に大好評でした。」
などなど、大変嬉しく思っております。
コツをつかむだけで、いつもの紅茶がずっと美味しくなります。
レッスン後は、コツが掴めるまで、ぜひ、ご自宅で楽しく復習して下さい。
もし、うまく淹れられない時は、メール等でアフターフォローもちゃんとさせて頂きますのでご安心下さい。
また、ご自宅ですぐ復習できるように、レッスンで使用した茶葉、道具、茶器等もご用意いておりますのでご利用ください。
「おいしい紅茶の淹れ方とテイスティング」 《 レッスンの流れ 》
・紅茶とは
・紅茶のグレード
・テイスティング
(世界三大銘茶の飲み比べをしてみましょう。）
・紅茶を淹れるための道具
・基本の紅茶の淹れ方の説明
(ゴールデンルールとコツをお伝えします。)
・実習
(1人1ポットずつ淹れていただきます。)
・ティータイム
(紅茶とお菓子を楽しみましょう。)
◆ レッスン料 （ テキスト代、材料費、ティーフーズ代を含む）
各3,000円
※1～4名様まで申込み可能です。
◆ 所要時間 約90分
◆ 開催場所 千葉県白井市近辺（出張、レンタルスペース）
※出張レッスン（2名様以上より）も承りますので、お気軽にご相談下さい。
『
ステップアップレッスンは、基本のホットティー以外の紅茶の色々な淹れ方やレシピを中心に学びます。
レッスンごとに紅茶のレシピがあり、実際に作りながら完成させていきます。
月替わりでテーマが変わりますので、お好きなレッスンをスケジュールの中からご自由に選択し受講することができます。
【 レッスンの内容 （1回完結型）】
① 基本のアイスティーとセパレートティー
② 季節のアレンジティー【ホット】 (季節に合わせてメニューが変わります）
③ 季節のアレンジティー【アイス】 (基本のアイスティーとセパレートティー修了者対象）
④ ロイヤルミルクティー 【冬限定】
⑤ マサラ・チャイ
⑥ クリスマス・スパイスティー 【11～12月限定】
⑦ フレッシュ・フルーツティー
◆ レッスン料 （ テキスト代、材料費、ティーフーズ代を含む）
<①～⑤> 各4,000円
<⑥～⑦> 各5,000円
※2名様以上でのお申込みの場合は、お一人当たり500円引きとなります。
※1～4名様まで申込み可能です。
◆ 所要時間 約120分
◆ 開催場所 千葉県白井市近辺（出張、レンタルスペース）
※出張レッスン（2名様以上より）も承りますので、お気軽にご相談下さい。
ティー・ラボラトリークラスは、紅茶についてより深く学びたい方向けです。
名前の通り、紅茶についての研究、
まずは、茶葉そのものについて知る。
紅茶の色々な淹れ方をやってみる。
紅茶を淹れたり、
とは言っても、毎回、ワイワイ楽しく、とにかく、たくさんテイスティングします！！
「見て、触って、淹れて、飲んで…詳しくなる！」 を目標に進めていきます。
【 レッスンの内容 （シリーズ）】 1⃣～4⃣は順番に、5⃣以降は順番は問いません。
1⃣ 産地別紅茶 １ （インド、中国）
紅茶の品種、産地、製法について学びます。
代表的な産地の紅茶をテイスティングしながら特徴をつかみましょう。
2⃣ 産地別紅茶 ２ （スリランカ、他）
主にスリランカ産紅茶をテイスティングをします。
産地ごとに、違う味わいを持つセイロンティーの魅力に迫ります。
3⃣ アイスティー（基本とセパレートティー）
失敗しないアイスティーの淹れ方を、実験しながら学びます。
応用で、セパレートティーを作ります。
4⃣ 紅茶とミルク（手鍋方式とロイヤルミルクティー）
ミルクティー向きの紅茶について学びます。
実習では、手鍋で作る紅茶と、ロイヤルミルクティーを作ります。
5⃣ 紅茶とスパイス（マサラ・チャイ）
チャイの特徴とスパイスの効能についてを学びます。
実際にスパイスの味、香りをテイスティングし、オリジナルのマサラ・チャイを作ります。
6⃣ ブレンドとティーバッグ（マイブレンドのティーバッグ）
シングルオリジンティーとブレンドティーの違いを知り、マイブレンドティーのティーバッグを作ります。
ティーバッグの美味しい淹れ方も学びます。
7⃣ ダージリンの世界
人気のダージリンの飲み比べをします。
シーズンごと茶園ごとに、違う味わいを持つダージリンの魅力に迫ります。
8⃣ オリエンタルな紅茶の世界
中国産、台湾産、日本産の紅茶の飲み比べをします。
産地ごとに、オリエンタルな世界を楽しみましょう。
9⃣ 紅茶とスイーツのペアリング（和洋中）
お菓子の特徴を知り、それに合う紅茶を探します。
◆ レッスン料 （ テキスト代、材料費、ティーフーズ代を含む）
<1⃣～6⃣> 各4,500円
<7⃣～9⃣> 各5,000円
※2名様以上でのお申込みの場合は、お一人当たり500円引きとなります。
※1～4名様まで申込み可能です。
◆ 所要時間 約120分
◆ 開催場所 千葉県白井市近辺（出張、レンタルスペース）
※出張レッスン（2名様以上より）も承りますので、お気軽にご相談下さい。
ファーストレッスンは随時受付中です
レッスンスケジュールは、随時、お客様のご希望をお伺いし、
調整させていただいておりますので、以下情報をご記入の上、
下記メールアドレスまでお気軽にお問合せ下さい。
メールアドレス：tea.shrewsbury@gmail.com
・お名前
・ご連絡先（メール、電話）
・参加希望人数
・ご希望日時
・ご希望のレッスン内容
※申し訳ございませんが、男性のみでのお申込みは、お断りしております。
美味しい紅茶と共に、皆さんとお会い出来るのを楽しみにしております。
申し込み後のキャンセル料について
材料費等の準備がございますので、２日前よりキャンセル料を頂いております。
もし、キャンセルされる場合は、３日前までにメールもしくは電話にてご連絡をお願いします。
開催場所、連絡先の詳細につきましては、お申込み後にお伝えいたします。
ご質問、お問い合わせは、下記のアドレスにお願いします。
教室のFacebookページ
https://www.facebook.com/kouchabiyori.shrewsbury/