皆さん、こんにちは
みなさんは、ウコンの名前はきいたことありますよね。
英語では、ＴＵＲＭＥＲＩＣ、ターメリックと言います。
ウコンと言えば、 二日酔いに良いと聞いたことはあるでしょう。
けれど、このウコン （ターメリック） 二日酔いだけでなく他にも色いろな 効果があります。
スパイスとして料理にも使えます。
今日は、ウコン（ターメリック）は、良いと聞いたことがあるから、摂取してみたいけれど、本当はどんな効果があるのか、
どんな風に摂取すればよいのか、どんなウコン（ターメリック）を買ったらよいか分からないという人の為の案件です。
もくじ：
ウコン（ターメリック）とは？
ウコン（ターメリック）の12の効果ウコン（ターメリック）の使い方
おすすめターメリック
まとめ
ウコン（ターメリック）とは？
ウコン（鬱金、欝金、宇金、玉金）は、ショウガ科ウコン属の多年草。学名 Curcuma longa [ syn. C. domestica ]。英語名ターメリック (turmeric)[1]。インドが原産であり、紀元前からインドで栽培されている。「鬱金」の原義は「鮮やかな黄色」。呉音「ウッコン」が転訛しウコンとなった[2]
引用元：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B3%E3%83%B3
ウキィペディアにも記載されているように、ウコンとターメリックは同じものです。
しかし、日本で栽培されているウコンには４種類あるようですね。
海外にも国によって少し違ってきますが、ここではまとめてターメリックと呼ぶことにします。
ターメリックは花が咲く植物であり、しょうがの仲間です。根の部分が食物して使われます。
ターメリックは、インド大陸と東南アジア原産の植物です。
気温が２０から３０度の温かい降水量が多い場所で育ちます。
日本だと沖縄や尾久島で生産されています。
ウコン（ターメリック）の１２の効果
インドでは、4000千年も前から、スパイスと薬草として使われてきました。
その後、東南アジア、中国、東アフリカ、西アフリカの順に広まり、１８世紀にジャマイカに広まりました。
日本では、ターメリックと言えば、二日酔いに良いと以前から言われています。
けれども、ターメリックは、他にも色々な効果があるのです。
ターメリックの根の部分には、クルクミンと言う成分が含まれています。
クルクミンとはターメリックに明るい黄色の色を与えている色素成分でポリフェノールの成分の一種です。
ポリフェノールのは、赤ワイン, ダークチョコレート、ベリー系のフルーツにも含まれており、抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌剤があります。
関節炎、膵炎などの慢性の痛みを和らげる。
血圧値をコントロールし、様々な心臓疾患の予防に役立つ。
膵臓がん、前立腺がん、多発性骨髄腫、乳がん、大胃腸がん、胃がんの予防に役立つ。
膝の変形性関節症の進行を痛みを和らげ、身体機能の改善に役立つ。
糖尿病の予防と 糖尿病からなる腎臓の病気治療を助ける。
アルツハイマーの進行を遅らせる。
薬を併用することによって、うつ病の症状を改善する。
痛みを和らげ、炎症を鎮める成分のジクロフェナクナトリウムの薬を併用することによって、
慢性の炎症であるリューマチの関節の固さと腫れを軽減する。
にきびや、湿疹などの皮膚病に良い効果をもたらす。
腎臓が毒素からダメージを受けるのを守るので、二日酔いによい。
腸の炎症や消化性潰瘍に効果がある。
コレステロール値のコントロール効果がある。
ウコン（ターメリック）の使い方
よく写真で見る黄色い粉は、ターメリックの根の部分を粉にしたものです。
ターメリックは、独特の香りと少し苦みがあります。
粉をそのまま口にするのは少し難しいです。
料理として使われる方法
カリーのスパイスとして。色付けにもなります。一番よくつかわれる方法ですね。
タンドリチキンに。
ターメリックは色が鮮やかなので料理に少しかけると、見た目が良くなります。
スクランブルエッグに
野菜のオーブン焼きに
サラダやサラダドレッシングに
マスタードに混ぜて
お米に少し入れて炊いてもいいですね。
ターメリックには、ニンニクやしょうがによく合います。肉料理の下地に塩、コショウ、ニンニク、ショウガ、ターメリック。
牛乳に入れると匂いが消えるので、牛乳と蜂蜜を混ぜて飲む。
コーヒーや紅茶に入れて飲む。
味が気にならなければ、普通に水に入れて飲むこともできます。
自分で色いろ試してみて、自分に合った摂取法を見つけるといいですね。
またターメリックは黒コショウと一緒に摂取すると効果がもっとあるといわれています。
クルミンは、血液に吸収されにくい成分です。
でも、黒コショウに入っているぺパリンと言う成分が クルミンの成分を摂取するのを助けるからです。
黒コショウ自体も抗炎症作用と抗酸化作用があるので、効果が上がるのです。
洋服染めとして
インドでは、洋服を染めるのにターメリックを使います。
フェイスパックとして
ニキビ予防
ターメリックと蜂蜜、ぬるま湯
顔の潤いを与え明るい肌
ターメリックと ヨーグルト、レモン汁
顔の刺激を和らげる
ターメリックとアロエベラ
注）ただ、洋服を染めるほどの力があるので、顔に色が残ってしまうことがありますが、自然と落ちるので大丈夫です。早く落としたければ、牛乳や砂糖と使うと早く落ちます。
おすすめターメリック６選
人によって好みが変わってきますが、パウダーが粒のどちらが良いかを迷っているなら、パウダーが断然おすすめです。
粒の物には、製造過程で体に害のないものでも何かしらの化学物質が入っているからです。
また、パウダーの物でも、栽培途中で、肥料などの化学物質が入っているかもしれません。
① １００％ 無添加、オーガニック、自然物のターメリックパウダ-。
黒コショウの他にも体に良い成分がたっぷり入っています。
しかもオーガニックなので安心です。
d.e.w デュー drink eat wear 飲・食・着（パック） ターメリック＆ジンジャー １５０g （パウダー）
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ホームページは↓
www.innerorigin.com/yourlifeyourhealth
② やはり国産のターメリックパウダーがいいという方へ、
沖縄産と尾久島産です。
👇契約農家で栽培した沖縄ウコン根100%の秋ウコン粉末
👇屋久島産の秋ウコン粉末100ｇ。約１ヶ月分。
無農薬・無化学肥料栽培。
③ 毎日摂取するので、安くてたくさん入っていたほうがいいという方へ。
👇インド産。
④ 摂取するのが大変なので、粒の方がいいというかたへ。
👇無農薬・無化学肥料栽培の屋久島産春ウコンの粒。１００％純粋でピュアな春ウコン粉末を原料に使用。原材料名 屋久島産春ウコン97.5％ 微粒二酸化ケイ素2％、ショ糖エステル0.5％
👇特有成分クルクミンを豊富に含んだ秋ウコン、精油成分を豊富に含んだ春ウコン、紫ウコンの3種をブレンドし、110倍に濃縮・配合
まとめ
何となく体に良いと聞いていたウコン（ターメリック）。
実は色いろな効果があったんですね。
他の栄養素と併用して摂取したり、使った方が効果がありますね。
コロナウイルスが 流行っている今、栄養価の高いものを食べて
体を中から丈夫になりましょう！
ここまで読んでくださった方、ありがとうございます！
