スーパーで「べこ餅の粉」が半額だったので買ってみました。

上白糖と水で蜜を作り、それをこの粉と合わせて練ります。

葉っぱの抜き型が付属していたんですが、片栗粉を付けてもくっついて抜けないので、これは使わない方向で。

普通に手で丸めます。

なぜか我が家にはせいろがある。

せいろに並べて蒸すこと25分。

せっかくなので2個だけ葉っぱ型も自力で整えて作りました。

完成。

甘過ぎず、まずまず美味しい。

ただやっぱり上白糖だけだとあっさりし過ぎな感じがします。

半分は黒糖の蜜と合わせて2色にするのがやっぱり大事なんだなぁ。

あと香りつけに柏の葉とか敷いて蒸したら違うかしら。

次やる時試してみよう。

予想以上に大量に出来てしまったので実家の両親にもお裾分け。

残りは自分のおやつです。

べこ餅を作ってみる