過去数回チャレンジしたのですが、いずれも失敗に終わリました⭐️
久しぶりに再チャレンジ
寝かせ玄米
作り方は簡単。炊いた玄米を炊飯器の保温機能で3日間寝かせる、ただそれだけです。
YouTube先生によると小豆と塩を入れて炊くとなってましたが、黒豆で代用
なぜ、急に思い立ったかと言うと
先日、長崎長与町のファンタスカフェで頂いた玄米がめちゃくちゃ美味しかったので、また自分で作ってみたくなったのです。
その時の様子⬇️
3日間寝かせたもの
⬆️⬆️⬆️
多分、これ、成功だと思います。
完成形がどんなんか分からないのでなんとも言えない(^_^;)
左; 炊いただ け 右;寝かせ玄米
今まで
なぜ失敗したか？
炊飯器の玄米機能で浸水1時間ほどで炊いてました。
いつも芯ができ、あまり美味しくなかったのですよね(TT)
その芯のある玄米ご飯を3日間寝かせたらご飯が干からびてしまい、カッチカチ。食べられたもんじゃない＝大失敗でした(^_^;)
今回は
ひと晩、浸水させ、圧力鍋で炊いてみました。
そうしたら 
びっくりするくらい、ふっくらと美味しく炊き上がりました。〜浸水大事 
そのままでも充分いけたのですか、炊飯器の保温機能に移し替えて、約3日間寝かせたら、これが大成功 
干からびることもなくモッチモチの食感。
味もグー
で、寝かせ玄米、何がいいの？って言うと⬇️
●寝かせ玄米の効果●
・老化防止
・腸内環境改善
・ダイエット
・美肌
・ストレス緩和
・むくみ等
受け売りですが、なんかすごくないてすか？
特に老化防止が私には刺さる🏹
炊飯器に移し替えたのは、圧力鍋は1時間の保温しかできないからです。
ちなみに小さい子はまだ胃腸の機能が未発達なのであまりおすすめできない様ですね。
冷凍可能なのでおにぎりにして、少しずつ食べたいと思います。
体調に何か変化がありましたらお知らせしたいと思ってます。⬅️楽しみだわー
でわ、
最後までお付き合いいただきありがとうございました🙇
(^^)/~~~
