昨日ららぽのスーパーで買った新生姜
先日３分クッキングでお勉強済みなので
ウキウキして買ってみたよ
しかも
たまたま選んだのが本体価格３３３円
もってるね―！！！(笑)
和歌山産でこのお値段
お安いんじゃね？（若者言葉）
さっそく！
汚れた部分だけ包丁でそぎ取って
繊維にそって薄切りにね
甘酢たれは作っておく
新生姜３００ｇ
酢 １カップ
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１と１／２
熱湯で２０秒茹でてざるにあげ
ささっと水けを拭いて
熱いうちにたれに漬け込む
粗熱が取れたら保存容器に入れる
冷蔵庫で約３ヶ月保存ＯＫ～♪だって
自然と綺麗なピンク色になることに感動！！！
嬉しい♪
試食はまだ
今晩いただいてみます