レシピ付き！フルーツ白玉：5/16Cherry カフェ

先日のサインの際のデザートですが、

乳＆卵がNGの方もいらしたし、おっぱいに優しいあっさりとしたお菓子。

自宅サロンでは、こんな風に毎回違ったデザートを手作りでお出しするようにしています

ということで、考えたのが

そろそろ暑くなってきたし、冷たいデザートで

白玉を入れたフルーツ白玉

うーん、写真だとあまり・・・ですが色目もきれいなんですよ。

白玉はベリーに合わせてチョコ味も。

これ、超簡単ながらすごくおいしいので、超簡単作り方も披露～

っても、見てわかるほど簡単なのですが（笑）

■材料■

白玉粉

いちご

ブルーベリー

ココア

砂糖

この5つでOK!

フレッシュのベリー達を（フレッシュがなければ冷凍でも）お鍋に入れお砂糖を入れてクタっとなるまで煮る。

（配分は私はブルーベリーを多めにしましたが、お好みで）

香りづけにブランデーやラムを入れて最後に一煮立ち（これでアルコールが飛び香りだけが残ります）

冷ましておく。

白玉粉に水を入れて練る。耳たぶくらいの硬さへ。

出来た半分を別のボールに取り、ココアを入れて練る（少し硬くなるので水を加えてもOK）

※ココアの量は多めのほうが味がシッカリ出ておいしいと思います

茹でる前は色が薄くても、お湯で茹でると色は濃くなります。

ゆでた白玉の上に、①のベリーのジャムを乗せて出来上がり

冷やしてもおいしいし、あったかくてもおいしいですよ～。