秋の味覚

昨日同じマンションのお友達からいただいた

大量の栗！

と～っても立派な栗で（なんと、彼女の実家の所有する山でとれたものだそう。うらやましいぞ～）

渋皮煮をつくってみました。

できあがったものはお友達にお返し

そして日頃お世話になってるお友達にもおすそ分け。

渋皮煮は、栗をむく時に渋皮を傷つけると煮崩れちゃうので剥くのがやさしーく、やさしーく。

そして、煮るときはグラグラとならないようにやさしーく、沸騰させます（←これがズボラな私はすぐにグラグラ煮てしまう（笑））

息子くんも食べれるように。と、甘さは非常に控えめに。

保存が効くようにと思うと砂糖は多めがいいのですが、そうすると非常に甘くなっちゃうんだよね。。。

ジャムも、こういうお菓子も家で作るときはさっぱりとした甘めにして、

おいしい”旬”のうちに食べきっちゃいましょ～

さてさて、ちょっとラム酒（ブランデーでも）たらして、1晩漬け込んどきましょ。