レシピ公開！★ヘルシーチョコパウンドケーキ

ここ2日ほどだけ、少し涼しかったせいか、急にお菓子作り意欲が出てきました

焼き菓子を一つ、そして涼しげな子供用の寒天ゼリーを一つ朝から作ってます～。

Cherry Ｈipではサロンにレッスンでいらした方に、

出来るだけ手作りのお菓子をお出しするようにしています。

（たまーに、美味しいいただきものを頂戴した際はそちらをお出しする事もアリですが(笑)）

暑い時って、どうもコッテリしたものを作りたくなくて

ゼリーやあんみつといった涼しげな夏のスイーツを作ってレッスン時にお出ししてます。

でも、そんな暑い中でも唯一作ってたケーキがコチラ。

チョコレートケーキ

なんですね～。

え、コッテリの王道って？(笑)

そうなんです！そうなんですけど・・・ふふふ

実は、これがスッキリヘルシーな美味しいチョコケーキなんですよ。

そして、冷やして食べてもおいしいの。

ヘルシーなワケは、ずばり

おから！！

小麦粉なしなので、いわばグルテンフリー。

最近LAなどで流行ってるグルテンを取らずに痩せるダイエットにもピッタリかも。

これが来られる方に好評で、先日「レシピを是非！」と言われてたので、遅ばせながらUPしますね。

■材料■

おから　１００ｇ

ココア　２５ｇ

チョコレート　２５ｇ

アガペネクター（ない方は、メープルシロップやはちみつで代用ください）　大さじ２

豆乳　２５ml

ラム酒orブランデー　大さじ１

バター（室温に戻して柔らかくするか、溶けない程度に軽くレンジであたためる）　５０ｇ

卵　２個

てんさい糖　４０ｇ

①　大きめのボールにバターを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

②　①のボウルにおからを入れてほぐし、ココアをふるいながら入れ、アガペネクター、豆乳と

湯煎にかけて溶かしたチョコを加えよく混ぜる

③　別のボウルに卵を割りいれて、てんさい糖を入れてハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てます

※ハンドミキサーがない方は、腕が筋肉痛になる寸前まで頑張りましょう(笑)

④　③を少し②に加え、なじむようによく混ぜます。

　　ゴムべらに持ち替え、残りを入れて泡をつぶさないように（でも、生地はなじむようにしっかりと）さっくり混ぜる

⑤　クッキングシートをしいた型に生地を流しいれ、軽くトントンして中の空気を抜き、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼きます

※焦げない程度で、刺したつまようじに軽く生地がついてきても大丈夫です

焼きあがったら、すぐに型から出して冷ましましょうね。

以上、私の覚書のマイレシピでございます。

豆乳を牛乳に変えるとコクが出るし、バターをオリーブオイルに変えてもいいかも。

お好みのチョコレートで作って見てくださいね

ちなみに、Cherry Hipのレシピでは、チョコはカレボーのセミスイートを使ってます。

作り方がわからない～という方は、メッセージくださいませ～。

作った際は、感想などお聞かせいただけるとうれしいです！