お久しぶりでござんす。
どーも、新装開店と投げっぱなしにして以来、
一ヶ月と10日間ぐらい更新のなかったJUNJIでございます。
こんだけ空くと、何から書いて良いのやら（泣。
しーません。
では事後報告ですが、
3/26 河野さんのBirth Dayを祝う
3/28 新宿somedayにLIVEの手伝いを行う。
3/29 86 new york の ラストを祝う
4/8 高円寺jirokichiにてLIVEの手伝いを行う
4/11 黄金町nigjt fireにてLIVEの手伝いを行う
4/17 永田ナチュラルハーモニーにてLIVEの手伝いを行う
4/21 三軒茶屋grape fruitにてLIVEの手伝いを行う
とこんな事をしていました。
最近はとても勉強になる諸先輩方に囲まれながら、楽しくやってました。
今は、書ける事、書けない事とありますが「楽しく、生きている」これは
間違いないです。(^-^)
最近LIVEの手伝いをしているので、詳細も次乗せます！
次回4/30です。
それと、僕の仲間マッコ氏の世界自転車旅の出発まで
刻々と時間は迫っている中、めっちゃ楽しみにしていたレイブ
の日が決まりました。7/25,26（仮）
これは楽しみでふ。ヒデキとかも北海道から来りゃいいのになー。
これも近くなったら連絡します。
ではまた。
JUNJI
一ヶ月と10日間ぐらい更新のなかったJUNJIでございます。
こんだけ空くと、何から書いて良いのやら（泣。
しーません。
では事後報告ですが、
3/26 河野さんのBirth Dayを祝う
3/28 新宿somedayにLIVEの手伝いを行う。
3/29 86 new york の ラストを祝う
4/8 高円寺jirokichiにてLIVEの手伝いを行う
4/11 黄金町nigjt fireにてLIVEの手伝いを行う
4/17 永田ナチュラルハーモニーにてLIVEの手伝いを行う
4/21 三軒茶屋grape fruitにてLIVEの手伝いを行う
とこんな事をしていました。
最近はとても勉強になる諸先輩方に囲まれながら、楽しくやってました。
今は、書ける事、書けない事とありますが「楽しく、生きている」これは
間違いないです。(^-^)
最近LIVEの手伝いをしているので、詳細も次乗せます！
次回4/30です。
それと、僕の仲間マッコ氏の世界自転車旅の出発まで
刻々と時間は迫っている中、めっちゃ楽しみにしていたレイブ
の日が決まりました。7/25,26（仮）
これは楽しみでふ。ヒデキとかも北海道から来りゃいいのになー。
これも近くなったら連絡します。
ではまた。
JUNJI
新装開店
いやいや、更新が疎かになってしまっていました。
もうここは、本当は定番になってはいけない言葉から始めたいと思います。
「皆様ご無沙汰しています。「頑張る」と書いたものの、最近の忙しさによるバタバタでかなり更新が遅れてしまいました。猛省しますm(_ _)m」
すいません（泣。こんな言葉が定番にならないようにやっていきたいと思います！
と、こんな調子の私でございます。JUNJIです。
ところで、久々のブログですので、ちょっとデザインを変えたのと、
どさくさにまぎれて長い事決まっていなかった、ブログタイトルを付けました。
それは！！
でございます。どうぞ、ごひいきにお願い致します。
新しいデザイン、新しいタイトルで新装開店で書いて行きます。
P.S 昨日は神奈川、関内のKAMOMEまでLIVEを見に行きました。
皆様知っていますか？僕は二回目なんですが、おしゃれ所です。
関内いいですねー。うまい店とか見つけたいです。
http://www.yokohama-kamome.com/
ではでは。
JUNJI
もうここは、本当は定番になってはいけない言葉から始めたいと思います。
「皆様ご無沙汰しています。「頑張る」と書いたものの、最近の忙しさによるバタバタでかなり更新が遅れてしまいました。猛省しますm(_ _)m」
すいません（泣。こんな言葉が定番にならないようにやっていきたいと思います！
と、こんな調子の私でございます。JUNJIです。
ところで、久々のブログですので、ちょっとデザインを変えたのと、
どさくさにまぎれて長い事決まっていなかった、ブログタイトルを付けました。
それは！！
「アソビラウンジ」
でございます。どうぞ、ごひいきにお願い致します。
新しいデザイン、新しいタイトルで新装開店で書いて行きます。
P.S 昨日は神奈川、関内のKAMOMEまでLIVEを見に行きました。
皆様知っていますか？僕は二回目なんですが、おしゃれ所です。
関内いいですねー。うまい店とか見つけたいです。
http://www.yokohama-kamome.com/
ではでは。
JUNJI
久々のレシピ
はい、どーも、スギ花粉の季節がやってきて、苦しんでいる人を見て、
スギだかなんだか知らないけど、まったく俺には縁がねぇな！と思う。
10月ブタクサ花粉の重度症状患者のJUNJIです。
今日は久々にレシピをご紹介しようかなと思います！
今日ご紹介するのは、既に中野の仲間の間では、ネタ化している我が家の看板メニュー
であります。「豚の角煮」です。
用意する物は、
「角煮用の豚バラ１キロ、茹で卵、ネギの頭の部分２本、ショウガ（親指サイズの２個）、赤唐辛子１本、
大きめのにんにく１かけら、調味料（日本酒180ml、砂糖、醤油、みりん）」
を用意します。
その
、まず水から茹でます。
鍋に水張って火にかけ、沸騰したら肉を投入。
肉の色が変わるまで茹で、アクをすくって、すぐ肉をザルにあげて水を捨てます。
肉を水道の水で丁寧に１つずつ、手で肉の表面のアクや汚れを洗い流します。（ココポイントです。）
その
、下茹で。
鍋に水多めに張って中火で火にかけ、肉と、日本酒180ml、ネギの頭の部分２本、ショウガ、赤唐辛子１本、大きめのにんにく１かけら、を投入。
そしたらあまりブクブクと沸騰させない程度に、弱火～中火あたりで煮込みます。
アクがいっぱい出るのでこまめにアクを取りつつ、時間は１時間30分ぐらいで煮込んでください。
途中、水が蒸発してきてしまうので、落とし蓋orもしくは鍋の蓋を少しづらしておいて、煮込んでください。
その
、味を整える
煮込み続けている鍋へ、砂糖大さじ二杯、醤油は味みて好みで投入。
そしてここで茹で卵を投入、まぁ味はここで最終的に決めないで、ちょっと薄味にしとくのもポイントどす。
ここからさらに１時間30分。
その
、仕上げ
もう大分肉も柔らかく、肉の旨味と調味料がいいかんじに合わさってると思いますので、
軽く味見して、醤油でお好み量、最終的な味の仕上げをします。
ここで完成なのですが、皿に盛る前、強火で沸騰させてグツグツいわしてから、
みりん大さじ二杯で照りを出します。
これにて完成！
お好みで白髪葱などトッピングして食べても美味いです。
調理時間は長いですが、簡単で個人的に美味いレシピだと思いますので、
時間がある時はいいんではないでしょうか？興味がでた方はぜひ！
ちなみに、我が実家の店のオンメニューでもあります（笑。
これ携帯で見たら長いでしょうね。最近はなかなか遊べてないので、
次回あたり遊びをお届けしたいと思とります。
遊んでいきませう。
JUNJI
スギだかなんだか知らないけど、まったく俺には縁がねぇな！と思う。
10月ブタクサ花粉の重度症状患者のJUNJIです。
今日は久々にレシピをご紹介しようかなと思います！
今日ご紹介するのは、既に中野の仲間の間では、ネタ化している我が家の看板メニュー
であります。「豚の角煮」です。
用意する物は、
「角煮用の豚バラ１キロ、茹で卵、ネギの頭の部分２本、ショウガ（親指サイズの２個）、赤唐辛子１本、
大きめのにんにく１かけら、調味料（日本酒180ml、砂糖、醤油、みりん）」
を用意します。
その
、まず水から茹でます。鍋に水張って火にかけ、沸騰したら肉を投入。
肉の色が変わるまで茹で、アクをすくって、すぐ肉をザルにあげて水を捨てます。
肉を水道の水で丁寧に１つずつ、手で肉の表面のアクや汚れを洗い流します。（ココポイントです。）
その
、下茹で。鍋に水多めに張って中火で火にかけ、肉と、日本酒180ml、ネギの頭の部分２本、ショウガ、赤唐辛子１本、大きめのにんにく１かけら、を投入。
そしたらあまりブクブクと沸騰させない程度に、弱火～中火あたりで煮込みます。
アクがいっぱい出るのでこまめにアクを取りつつ、時間は１時間30分ぐらいで煮込んでください。
途中、水が蒸発してきてしまうので、落とし蓋orもしくは鍋の蓋を少しづらしておいて、煮込んでください。
その
、味を整える煮込み続けている鍋へ、砂糖大さじ二杯、醤油は味みて好みで投入。
そしてここで茹で卵を投入、まぁ味はここで最終的に決めないで、ちょっと薄味にしとくのもポイントどす。
ここからさらに１時間30分。
その
、仕上げもう大分肉も柔らかく、肉の旨味と調味料がいいかんじに合わさってると思いますので、
軽く味見して、醤油でお好み量、最終的な味の仕上げをします。
ここで完成なのですが、皿に盛る前、強火で沸騰させてグツグツいわしてから、
みりん大さじ二杯で照りを出します。
これにて完成！
お好みで白髪葱などトッピングして食べても美味いです。
調理時間は長いですが、簡単で個人的に美味いレシピだと思いますので、
時間がある時はいいんではないでしょうか？興味がでた方はぜひ！
ちなみに、我が実家の店のオンメニューでもあります（笑。
これ携帯で見たら長いでしょうね。最近はなかなか遊べてないので、
次回あたり遊びをお届けしたいと思とります。
遊んでいきませう。
JUNJI