奥川伊津子先生のティーセミナー
「春のたより」
タルティーヌやピンチョスなど
ホームパーティーに重宝するメニューの数々を
皆さまと楽しむクッキングの回となりました。
この日のメニューは
ブルターニュ風かきのバルケット
ホタテ貝のタルティーヌ
鴨肉のスモークサンド
スモークサーモンとサワークリームのカナッペ
ローストビーフとカマンベールのピンチョス
手軽に作れる上に
もちろん美味しくて
ついつい手が伸びるメニュー。
そしてテーブルの上も華やかに。
そんな希望を叶えてくれるようなお料理の数々を
奥川先生にご紹介いただきました。
身近な食材も
絶妙な組合せでしたね。
実習のあと
皆さんに召し上がっていただくのに
この日はイースターまであと１か月ということで
先取りイースターパーティーの
テーブルデコレーション。
実習メニューの他にも
チーズやフリッタータ、レモンポセットなども
奥川先生がご用意くださいました。
そしてイースターのテーブルに合わせて
イースタービスケットや
仔羊型の焼き菓子アニョーパスカルも
奥川先生のお手製。
たくさんのご準備
本当にありがとうございました。
イースタービスケット
三枚のビスケットが
リボンで結ばれているのは
神と子と精霊は三位一体であるという
教理を表しているのだそうです。
盛りだくさんなイースターパーティーの
テーブルとなりました。
紅茶はもちろんのこと
ワインにも合いますね～
なんて声もありました。
紅茶に限らず食にお詳しい方々ばかりで
情報交換もたくさんあって
盛り上がりました。
春のテーブルを笑顔で囲む幸せ。
ご参加くださった皆さまに
心より感謝申しあげます。
次回の開催は
７月１日（水）を予定しております。
詳細はまたあらためて
ご案内させていただきますね。