ニューメニュー考案中
まだまだ試作段階ですが、、、とろけるタンにとろけるウニを乗せたらどーだろーって事で作ってもらいました「ウニタン｣マッシュポテトとフライド鎌倉野菜とトマトソースなどなどの層にタンとウニが乗ってます。実際はウニではなくイクラをこぼれる感じにしようって想ってます。お客様が少ない一月はお客様に喜んでもらえる料理を研究中です。お客様に喜んでもらえることを考えてメニューを考案して接客を考えてちょっとづつ良くしてまた変えての繰り返し前働いてたお店のオーナーに言われました。「お客さんが来ないって、、、1人も来ないなら来るように考える時間がある、1人でも来たんならそのお客様をいかに喜んで帰ってもらえるかが大切で、そこにしか飲食人としての成長はない、そういう時間楽しくないか？」と、、、なるほどザ・ワールドですね。ええ。心からそう思います。実に面白い。最初から楽して喜んでもらおうなんて想ってたら薄っぺらい店になっちまいますよね。日々成長日々進化を遂げて楽しんでコロスケはやっていきますよ。こないだの金曜日ブレス湘南台店で写真テーマ｢山田とマック｣盗撮です。笑顔だけのスタイリスト試験落ちまくってるもはやレジェンド男伊藤店が落ち着いてバルコニーでサボってる山田を発見山田とホイルこのあと怒涛のような混みをまだ想像もしてない時間帯ですね金曜日夜はやはり仕事帰りのお客様がいらっしゃっいますね。特にSPAは良いですね。金曜日夜はSPAでリラックスして休みを満喫できる準備をするこれ大切ですね。皆さんも頭皮、髪、顔を綺麗にして週末を迎えられたらより質の高い休みを迎えられますよー！！是非是非東戸塚でも湘南台でもSPAのご予約お待ちしております！！
