こんにちわ
『Salon Juniper』です
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先日はこの春
父の畑で収穫した
玉ねぎの発酵ボトルを解禁
この玉ねぎボトル
「飲むの？」
とご質問をよく頂きますが
これは全て料理に使います
液はドレッシングに
玉ねぎシロップ
オイル
塩コショウ
醤油
酢
これでとっても美味しいドレッシング
細かくした実は
ハンバーグや
そのままサラダのトッピングにしたり
スライスは
カレーライスや親子丼
南蛮漬け
等などに
発酵してるので
旨味が増して
本当に美味しくなりますよ
酵素ドリンクを仕込んでいる方
是非玉ねぎボトルも仕込んでみてくださいね～
外食や便利に買えるもの等は
ほとんどのものが白砂糖が使われています
家で作るものくらいは
体に良いものを入れてあげたいですね
食べるもので
体は作られる
一昨日はブドウ農家さんから
間引きしたブドウを
こんなに沢山頂きました
この捨てる部分が
栄養満点の酵素ドリンクになりまーす
仕込み中は見張られながら(笑)
農家さんから栗も頂いたり
秋を感じます
【１０月酵素ドリンク教室開催日】
10月２４日㈭１０：００～１２：００
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Salon Juniper
TEL 090-7681-5108
愛知県西尾市吉良町駮馬善念山７
営業時間９：００～１８：００
定休日 日曜・祝日