梅ジュースと梅ジャム

１ヶ月前につけた梅ジュースが


もういい時期になったので、梅の実を取り除き


ジュースを弱火にかけて、あくを取って飲める状態にしました。








取り除いた梅も、少しお砂糖を加えて、煮詰めて、ジャムにしました。




ジャムは、梅の皮が少し気になったので、ミキサーにかけました。

新入りのミキサーちゃん。

少しだけ。あらく仕上げたかったけど、

なんかちょっとペースト状に近く仕上がりました。



　
このほうが、お料理の調味料として使いやすいかも！！ということで


早速、梅ジュースを水で割って飲んだら、きれいな味でおいしかったです。