アトピーを根本から改善していきたい人に見てほしい！薬膳イタリアン作り置き
1章：天皇皇后両陛下へのお料理と、娘のアトピーを救った食の力
（竹下明人の自己紹介）
はじめまして、出張シェフの竹下明人と申します。
このブログを開いてくださり、心より感謝申し上げます。
私の料理人としてのキャリアは30年以上に及びます。その間、様々な場所でイタリア料理の腕を磨いてまいりました。
振り返れば、34歳の時には、光栄にも天皇陛下と雅子皇后陛下へ数回お食事をお作りする機会を頂戴いたしました。
これは、私にとって忘れられない経験であり、料理人としての誇りです。
長年にわたりイタリア料理の世界に身を置く中で、私は常に「食」の持つ力、そして食材そのものの奥深さに魅了されてきました。
しかし、私が「食」の力を真に実感したのは、最愛の娘が長年ひどいアトピーと喘息に苦しんだ経験を通してでした。西洋医学の治療だけではなかなか改善せず、親としてただ見守ることしかできない辛さ。
そんな時、藁にもすがる思いで東洋医学の漢方を試したところ、娘はみるみる元気になったのです。
この経験から、体の内側から根本を癒す東洋医学の知恵、そして日々の食事が私たちの健康にどれほど大きな影響を与えるのかを痛感しました。
そして、「食事で体を養生する」という薬膳の考え方に出会い、長年培ってきたイタリア料理の知識と技術に、この薬膳の考え方を取り入れられないかと考え始めたのです。
イタリア料理の素材の持ち味を活かす調理法と、薬膳の体のバランスを整える考え方は、実はとても相性が良いのです。
旬の野菜やハーブ、発酵食品などを積極的に取り入れ、体の内側から健やかになるような美味しいイタリアンを作りたい。
そして、かつての私のように、お子様やご自身のアトピーで悩んでいる方々の力になりたい。
このブログでは、私の経験と知識を活かし、アトピーの根本改善を目指す方向けに、美味しく続けられる薬膳イタリアンの作り置きレシピと、その考え方を紹介していきます。
そして、このブログを読んでくださったあなたには、いつか私の出張シェフサービスや、ご自宅にお届けする作り置きのサブスクプランを通じて、直接「食」の力をお届けできればと思っています。
あなたの食卓が、笑顔と健康で溢れるものになるよう、心を込めてサポートさせていただきます。
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👨🍳竹下明人
薬膳×イタリアン 出張作り置きシェフ
Instagram：https://www.instagram.com/akitotakeshita421?igsh=MWlpaWg4amQ2Mzdxbg%3D%3D&utm_source=qr
サービス詳細：https://lavitayakuzen.net/
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