今朝は、寒かったですねぇ～(;°皿°)室内が9℃でしたよ
日曜日に、朝から三河島迄行って、『キムジャン』(キムチづくり)の初体験をして来たですよ
いやいや～随分長いホームです。向こうから、上野駅に行く特急電車が入って来ましたよ。初めての、三河島駅に下車
今日は、知る人ぞ知る『ママチキン』にて、キムチづくりを致します
先ずは、ヤンニョムの薬味(ニンニク、しょうが)を叩いて潰してます
ママさんが、塩漬けして下さった白菜を、よく水洗いして、水を切ります
入れる材料、大根、セリ、小葱、韓国産カラシ菜を綺麗に洗って切ります
奥が、白菜キムチ用に千切り、手前は、カクテギ用に切ります
ヤンニョム(合わせ調味料)を、作ります。
手前は、チョンギレ？とかいう、韓国の海藻
で、イワシのエキス、アミの塩辛、コエビ、ショウガ、ニンニク、砂糖を少し、あら塩も少し入れました。
先に、大根を入れて優しく馴染ませ、それから葉ものを入れて優しく混ぜて、ヤンニョムの出来上がり
混ぜ混ぜしてる、黒づくめの怪しげな？方が、ママさんです(笑)『華麗なる遺産』の会長、ファンの祖母役のパン・ヒョジョンさんに、良く似てらっしゃいます
もっとお若いですよ(笑)
出来たヤンニョムを、白菜の葉１枚１枚の間にすりこみます。私が、写ってる訳ではないのですが、この写真を次男に送ったら『ヤバッ
ついにキムチ工房のパートさんになったんだね
』って、返って来たですよ(笑)
出来上がり～
終わった後の、食事会。ママさんが作った、生マッコリで、乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)
チンパン(蒸しパン) 誰？うちの嫁かって？
そう言えば、音沙汰が無いけど(笑)
あんまり甘くないアンコが入ってて、美味しかったです
何かの気配で振り返ったら、ワンコが作業をじっと見ていて、お散歩の途中なのに、動かなくなっちゃって、皆で大笑い
おじさんが、引きずって連れて行きましたけど( ´艸｀)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
…皆しゃん、この度は、アタシの事でご心配お掛けしましたニャもう、元気になったニャンイジメには、絶対負けニャイ
皆しゃん、ありがとうごじゃいました(今日、お昼の写真です。)
前回の記事で、読んで下さった皆様から、メッセージ、メール、お電話を頂きまして、本当にありがとうございましたm(__)m 嬉しくて、涙が止まりませんでした。仕方なく外飼いにしておりますが、出来るだけ気を付けて、何か対策を考えて行くつもりです。
この度は、大変お騒がせ致しました。心から御礼申し上げます。
…本日も、ご覧下さいまして、ありがとうございましたm(__)m 
