ミートソース作りました

前にテレビで落合シェフがミートソース紹介してて、美味しそうだったから、レシピメモって作りました
挽き肉（500㌘）に塩（大さじ１）とコショウでなじませてしばらく置いとく

玉ねぎとにんじんをみじん切り、（レシピにはセロリも入ってたけど、嫌いなので、抜きました）オリーブオイルで２０分程ペースト状になるまで中火で炒める。

挽き肉を入れて軽く掻き混ぜる。
掻き混ぜ過ぎないように注意！
赤ワイン１カップ入れて、しばらくしたらホールトマト800㌘を手で潰して入れて煮込む。ローリエもプラス
塩コショウとバターをプラス。私はしょうゆとウスターソースとニンニクすりおろし少々をプラス

美味しかっよ

チャーシュー丼！

写真撮ったよ

チャーシュー丼美味しく出来たよ

可愛い甥っ子が美味しチャーシューたくさんくれたので、さっそくチャーシュー丼作りました

モヤシ＆ねぎ＆椎茸をホタテ顆粒のスープと塩コショウ、酒、ゴマ油で炒め煮、片栗粉でとろみつけて、あつあつご飯に掛けます。
チャーシューは軽く炙ってその上に。チャーシューのたれも掛けました。

私は辛いの大好きなので、豆板醤もかけちゃいました。
豆板醤はキッコーマンのがオススメです

カロリーオーバー確実だけど、めちゃうまで大満足です～