ブログ記事一覧|兵庫県明石浦正鮨 寿司のブログ 明石の魚介と鮨を世界一の有名ブランドにする 日本料理も❗ -37ページ目
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兵庫県明石浦正鮨 寿司のブログ 明石の魚介と鮨を世界一の有名ブランドにする 日本料理も❗

明石ブランドを立ち上げ❗❗明石の鮨や魚介を世界一に押し上げるためのブログ
明石浦漁港から一番近い明石浦正鮨に勤務する鮨職人の奮闘気

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  • 伝助穴子の握り骨切りして皮を引きますそれをさっとだけ炙ってたたき風にして握りますこの日はす...

  • 虎魚のチリ握り肝も皮ものせて虎魚には他の魚にない食感がありますね 浦正鮨本店 神戸空港店 ...

  • 上焼き穴子ぐるっと巻いて握りますこの焼き穴子は鬼のようにジューシーですよ焼き穴子の概念が変...

  • あ忙しいもくもくと握り続けました浦正鮨本店 神戸空港店 本日営業します #鮨 #寿司 #ス...

  • 明石名物穴子の棒寿司ジューシーな焼き穴子は棒にしても抜群 明石浦正鮨本店 本日営業します ...

  • のどくろ握り軽く〆て皮目炙ってトロけますから最高です(笑) 浦正鮨本店 神戸空港店 本日営...

  • 明石産の白身は強いキジハタの握りほどよい脂が美味しいでしょ 浦正鮨本店 神戸空港店 本日営...

  • まだまだ温かい蒸し物が喜ばれます甘鯛のかぶら蒸し腕の良い職人が仕上げます浦正鮨本店 神戸空...

  • カワハギの姿造りここにきて肝も沢山入っています身も飴色で美味しいのは間違いなし肝ポン酢でお...

  • 坊勢蟹の身と子の量がほぼ度量子の詰まり方がはんぱないです(笑)もちろん味も完璧浦正鮨本店...

  • 明石産サザエのつぼ焼きお酒のあてに最適熱燗とか最高ですよね浦正鮨本店 神戸空港店本日営業し...

  • 明石産の白ミル貝ガンガンあがってます少し独特の香りがありますが、貝の甘味は申し分なし貝好き...

  • シメ鯖薄板昆布をアクセントに〆もの光りもの好きにはこの一品ほどよい脂ののりがたまりません ...

  • 蒸し穴子の磯辺巻き蒸し穴子ときゅうりと大葉とお新香を一緒に巻いて甘だれで絶対に旨いやつ浦正...

  • 焼き穴子明石名物数ある中でもよりすぐりの穴子を焼き上げているもの食べれば違いがわかるジュー...

  • 明石鯛がどんどん良くなってきてます一貫一貫丁寧に握りますよ 今日も浦正鮨本店 神戸空港店 ...

  • 明石蛸が少しづつ入って来てますね身のほうもしっかりと力強く歯切れも良いです浦正鮨本店 神戸...

  • 皮はぎの肝付き握りが大人気肝と身皮とえんがわとのせのせ浦正鮨本店 神戸空港店 本日定休日で...

  • 皮はぎがの肝付きの握りが大人気もちろん明石産です内皮とえんがわもトッピングして 浦正鮨本...

  • 浦正鮨コースの一品で牛肉のサラダお肉はイチボで間に少しお肉も良いですね 浦正鮨本店 神戸空...

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