因みにいつもの様に
｢炊飯器調理｣で
ｾｵﾘｰに則ってないので
｢ｴｾ具入りﾗｰ油｣やがwww
作り方
まずはｻﾞｰｻｲをみじん切りに
↓
※ｻﾞｰｻｲにしたのは
歯触りが好きなのと
漬け汁が胡麻油な為
↑
桃屋とかのﾒﾝﾏでも可
次にﾈﾀ具材ではあるけど
納豆を包丁で粗くたたく
※水洗いして納豆のﾇﾒﾘを取ると
余計な粘りが無くなるので
なお良し(水気はしっかり切る)
↑
今回はｽﾙｰした
で、ﾗｰ油本体
本来なら胡麻油に鷹の爪を入れて
じっくり時間をかけて
炒めるのだけど
鷹の爪が焦げたり
炒めた後に取り除くのが怠いのと
味にｱｸｾﾝﾄを付けたかったので
使ったのがｺﾚ
↓
柚子唐辛子(かんずり)っす
辛いだけじゃなく
柚子の酸味もｱｸｾﾝﾄになるので
具無しのﾗｰ油を作る時も
お勧めっすな
※火に掛けると
どうしても香り飛んじゃうので
冷ました後にも
少し入れるといいかも
で、次に入れたのは
具入りﾗｰ油の定番
ﾆﾝﾆｸ♪
ﾎﾝﾄはﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸとか
辛味噌漬けも入れたかったけど
とりあえず今回はｺﾚ
で、全部ぶっ込んだのがｺﾚ
↓
真ん中の黒いﾔﾂは
納豆ﾀﾞﾚともろみ
↑
ちと塩辛さも欲しかったので
後は適当にふりかけを…
そして、炊飯器のｽｲｯﾁをON
炊飯器だと初めの10分くらいは
弱火でじっくり熱が入るんで
焦げる心配ないし
にらめっこしなくて済むから
めんど臭がりなｵｲﾗには最適www
↑
想定されてる使い方じゃないから
故障しても責任もてないけど
そして…
出来上がり♪
後はあら熱取って
味見して辛さを調節したり
市販のﾔﾂみたいに
ｶﾘｶﾘしたのが好きなら
ふりかけなりﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸなり
柿の種を砕いたﾔﾂなりを
入れちゃえば
ｵﾘｼﾞﾅﾙの｢食べﾗｰ｣が出来まっせ♪
因みにｳﾁが作ったｺｲﾂは
ｶﾘｶﾘ系があんまり無いのと
納豆が入ってるので
ちと肉味噌みたいな
軟らか～い感じになりました
でも、美味かったのでOK
さて、瓶詰めするかな…