自宅待機っつか
夕方の仕事(八重洲の飲食店)は
今月のｼﾌﾄほぼ全滅
六本木のBarは流動的ではあるが
ｼﾌﾄ通りの勤務が出来そう
だが…どちらにしても
お客さんは来ない確率が高い
単価の高いお店なので
敷居を跨ぐのに躊躇するだろうし
かといって単価を下げて
ｳｪﾙｶﾑな感じにしてしまうと
お店のｺﾝｾﾌﾟﾄ、雰囲気とか
全て狂うし
原価比率のｽﾞﾚが大きくなって
最終的には
店自体が終わってしまう
地震当日は八重洲の店で
働いてたのだけど
来店状況も客層も
ﾁｮｲｽするﾓﾉも
全てが日常とはｶﾞﾗｯと変わって
動こうにも身動きが取れなくて
仕事、飲食業に対しての
思いが揺れた
｢店の扉を開けてる事が
来店するお客様を安心させる｣
解る、解るけども
危機的状況下で開ける事の是非
それでも仕事として
売上を得なきゃいけない葛藤
ｳﾁら自身、お給料貰えなきゃ
生きる事出来ないから
ｳﾁみたいにｷﾞﾘｷﾞﾘ底辺を漂ってる人間には死活問題やし
↑
ﾌｯﾄﾜｰｸ軽くする為に
ﾊﾞｲﾄの形でずっといるけどさ
社員として働いてる
店長候補の人も
似たような思いを吐露していた
人としての想い
｢損得抜きにして
来てくれた人にだけでも
手を差し出したい｣
仕事人としての考え
｢ｷﾞﾘｷﾞﾘまで切り詰めて
ｻｰﾋﾞｽを犠牲にしてでも
売上を増やさなきゃ｣
揺れ動きながら
それでも動かなきゃいけない
肉親や、友人が被災したり
都内でも混乱が続いている今
心折れそうな感じになっても
それでも店で働く
仕事をする
日常を取り戻すまで
………………………………………
都内の場合は
交通網が元に戻らないと
日常には戻れないだろうな
夜に出歩けない状態じゃ
ｳﾁみたいな高単価な飲食店は
なかなか難しいかもしれん
いや、客の回転率で勝負している
激安居酒屋とかも
限界を越えたらｷﾂいかも…
ｵﾌｨｽ街にある店
繁華街にある店
複合ﾋﾞﾙのﾃﾅﾝﾄ店
住宅街の個人店
大手のﾁｪｰﾝ店
それぞれに難しいﾄｺあるけども
頑張っていかないと…
なんて思いながら
深夜の仕事の準備をして
22時辺りまで仮眠しよう