Mizukiさんのご紹介です
亡き母が父と共に
孫(長男)に出店早々
ランチに連れて行って貰い
母は今まで食べた外食の中で
何よりも一番美味しく感じたらしく…
京料理を彷彿とさせるような
お味と盛り付けに感動したようでした
私は残念ながら一緒に行けなかったのですが…
"私も絶対に気に入るお店、味だから…"と
次回私を是非とも連れて行きたがっていた
母たいそうお気に入りのお店でした
しかし！
その後…母と共にランチすることもなく
母は亡くなったのですが…
母の四十九日法要の際！
此方のお店で…
母を偲びながらの
見事！会食に成功しました～(笑)
なるほど！！
味覚センサーは
母と同じで嬉しかったです
メニューこそ違いましたが
私も超お気に入りのお店となりました
もやしの味は…母の味
味のないところに…味がある
～サトウハチロー～
ご飯🍚は三人とも五穀米にしました
勿論！
私は五穀米のおかわりを一回！
二膳🍚🍚いただきました
🙏🙏
従姉妹は五穀米のおかわり二回！
三膳🍚🍚🍚いただきました(笑)
🙏🙏🙏
父はおかわりは0回！
一膳🍚いただきました🙏
従姉妹は流石！
まだまだ余裕のよっちゃん( -_・)?
のようでしたが…(笑)
私は…
「相撲部屋じゃないから～
良く噛んで味わって食べよー！」
と促し
これ以上の食欲を断固阻止しました🤣
父には
「ご飯🍚のおかわりはどうする？」
私達がおかわりする度に尋ねても
「これで丁度良い！」
と言っていたので
本当に足りていたのかと思ったら…
帰宅後…
おかわりはタダ！と言うことが
やっと理解できたらしく(笑)
聴力の低下
かつ
貧乏性の父でした🤣
父は
食べ終わった後の食器の蓋を
元通りに直すことに
プチパニックになり
私はデイサービスを利用している
お年寄りをそっと見守っている
職員のようでした("⌒∇⌒")
立派な汁椀の蓋に格闘しながら(笑)
どっちが蓋か汁椀か？🤣
・・・・・・・・・・・・・・・・
調理師として料理や給食を
お年寄りや乳幼児学童に
調理に従事して来た私は
食の関心&感心は人一倍です
それもその筈！
おふくろの味♡母の味が
何より素晴らしかったからです
母は社員食堂で
調理師として働いていました(*^^*)
お母さん(祖母)譲りの料理上手な母は
天然自然の身体に優しい素材で
しっかり出汁をとった祭り寿司の炊飯時にもお酒とお塩と共に入れて炊いた寿司飯♡
更に…
美味しく炊き上げた寿司飯にも
鰆の酢漬けで旨味が入った酢も入れ
岡山の祭り寿司は豪華な上に
母が作る祭り寿司は天下一品でした
他にも…
いなり寿司
巻き寿司
たくさん作って親戚や知人に配って
「寿司職人も顔負けだねー
美味しかったよーご馳走さま」
と、喜んで貰えるのが
とっても嬉しくて♡
料理上手で有名でした
出汁を上手く使い回して
最後の一滴も使いきる知恵⚡️
手際よく、仕上がりと共に
洗い物も同時終了で
見ていて圧巻です
母にはレシピなんてありません🎵
お母さん(祖母)から培ってきた
味覚と嗅覚と視覚…聴覚・触覚
鍛えられた五感が何より頼り!
勝負です
・・・・・・・・・・・・・・・・
だから私は…
美味しそうな匂いに誘われ
舌で確認しつつ
このお店で配膳された
一皿ひとさらに舌鼓しながら
視覚で楽しませていただきました
うっ！うん⤴️(-ω-｡)
ほうじ茶🍵に…
かすかに桜🌸湯らしき香りに
程よい甘さを感じながら♡
記憶にメモメモ(。_。)φ✍️
お味噌汁は…ひょっとして🤔
出し入り味噌の
いりこの苦味が少しして…🙄
私の超絶苦手とする
♪鰹風味のほんだし～♪︎
の風味が感じられ
少し使われている模様…と
分析しました🙄
残念ーーー！(・・;)
シマヤダシノモトではなく
味の素(ほんだし)なんだーーーとか
更に
盛り付けに目👀を凝らし
器にも目👀を向け
ご馳走いただきながら
右脳か左脳が
鍛えられていることでしょう
私達は
無我夢中でいただいて
お腹に無事収まりましたー
ご馳走さまでした
本当は私も…
五穀米のおかわりを
後一回したかったー
男性でも…
おかわりは一回だけですかー？
・・・・・・・・・・・・・・・
この間も！
従姉妹と父とすき家へ行った時…
大盛りのご飯🍚の量が少ないと
従姉妹はぼやいていました
一寸法師が入っているような(笑)
高さのある大きなお椀に
ご飯🍚が完全に敷き詰められて
いなかったそうでした
隙間あり！(笑)
・・・・・・・・・・・・・・・・
従姉妹は、おひとり様で
何十年も全く
自炊をしてこなかったのです
お米も買わないから
ご飯🍚も炊けないので
御仏壇にもご飯🍚のお供えが
出来ません！
ご飯🍚が嫌いな訳では決してないのに
独りだから炊くのが面倒だからって…
朝は….社長も食べないヤマ○キの菓子パン🥐とヨーグルトとバナナ🍌
エゴマ油とコーヒー☕
お昼は…安価な惣菜で済ませる日とカップ麺の日があって
晩は…全く食べなかったのですが…私が伝えた朝納豆よりも夜納豆の方が免疫力が高まるからこれは励行しているらしいです(*^^*)
私は
付属のタレと辛子は
捨てて天日塩とお酢で食べていることも、ついでに伝えています(笑)
従姉妹は
リンゴのお供えもしません！
皮を剥がなきゃ駄目だから…とか
駄目だこりゃ
・・・・・・・・・・・・・・・
また●●●
御彼岸のお墓掃除にも
除草剤を撒いたって言うから
も～驚きました
怠慢と正常な意識の低下⬇️
従姉妹にも口酸っぱくなるほど
除草剤の危険性を伝えていましたが…
ホームセンターや100均にも
売っている日本が悪い😭💦💦
他国はアメリカからの輸入を
断固拒否し国民の尊い命を
守ってくれています！
外国人が日本に入国し
真っ先に驚くのが…
コンビニに何台も設置されている
危険な電子レンジ！
健康を脅かす
危険な電子レンジを
製造禁止だそうですね！
人命尊厳の諸外国！
♪何でもかんでもみんな～♪︎と…
ウェルカム大国JAPAN🗾😭
人命より大切な企業側利益優先
まっしぐらの日本！
遺伝子組み換え食品も‼️
収穫前の小麦に農薬散布の小麦粉‼️
食品添加物の種類世界一‼️
農薬使用量世界一‼️
水道水は塩素濃度世界一‼️
食品廃棄量世界一‼️
海外で使用禁止の添加物が安全‼️
色々、仕掛けられていますよ
🗾JAPAN🗾
賢く！
網の目をくぐって参りましょう