能古うどん

囲碁と釣りを　こよなく愛した祖父は　隠居生活に　能古島に移り住んだ。

子供の頃　釣竿片手に　近くの浜や港で、鯵子など　よく釣ったものだ。

能古うどん　透き通る様な白さと　モチモチの歯応え　細麺の極みを味わえる。

温つゆか　掛けつゆ　好きな方をチョイス出来る、ダシに関しては　個人的に　いまいちだが　麺は極上だ。

フェリー乗場横のお店にも　もう随分行っていない。

井上陽水さんの歌に(能古島の片思い)と言う　歌がある、　私にとっては　祖父を偲ぶ歌で有り　能古うどんを思い出す歌でもある。