お店順調です🌷
今月、来月はクリスマスモード全開で行きます！
周りから「きょんちゃんは味も見た目も一切妥協しない頑固シェフだね〜笑」「子育てと両立大変じゃない？」と言われますが、私は自分のお店があるからこそ全てがうまくいってます✨✨
飲食の仕事は、
体力も毎日引越し並みに使うし、原価もかかる、片付けも大変、利益なんてたいして残らないですが、それでもやめられないのは、
「人間の幸せの瞬間」が中毒みたいに心を満たすからだと開業してから少しわかってきた気がします。
私にとって、自分のお店をなくすこと＝自分を殺すことと同じくらい大事な存在です。
人生でここまで何かに情熱を注いだことがない💦
今日は1時間はソファに座れるかな？？
引き続き頑張ります！