パン

ここのところ忙しくって
酵母起こししてません

なので作るパンは、手作り酵母ではなく・・・

まずはドライイースト

結構こんもり盛り上がりました


で、同じ配合で生イースト

ちょっと横広がり気味

でも失敗はしてないみたい
ちょっと生イーストは時間配分かな？
1次発酵に時間をかけすぎ！？　
2倍ぐらいに膨らむのを待って（約1時間半）
2次発酵は45分ぐらい
逆にすれば、もっと元気良かったかな？

まだまだ反省が多いです