YouTuber 漬物名人＠じゅんちゃんです😊
先日、主人が
「イタドリ生えていたぞー」
と言って、折ったイタドリを
私に持ってきました
「あ
」
以心伝心にビックリ。
YouTubeの視聴者さんに
リクエストをいただいており
イタドリを探しに行かねば・・・
と思っていた矢先の出来事でした
コドモの頃お腹が空くと
イタドリを折って食べてました。
懐かしく思われる方も
多いのではないでしょうか？
今回、イタドリの漬物を
動画でご紹介するために
色々調べていましたが
その栄養価に驚きました。
☑ 傷の痛み緩和(葉）
☑ 脂肪燃焼(葉）
☑ アレルギー作用抑制(葉）
☑ 体内の毒素排出(根）
☑ 咳止め(根）
☑ 便秘(根）
凄いですよね！
イタドリ
そして
高知県立大学の研究で
明らかになったのが
イタドリの葉には
脂肪を燃焼する成分が
含まれており
ダイエット効果が
あるようです！
関連の記事はコチラ
https://www.sankei.com/region/news/190628/rgn1906280004-n1.html
これから、薄着になるし
イタドリをせっせと摂取して
夏に備えねば！
ということで今回は
イタドリの
「下処理」
「即席漬け」
「ジャム」
の方法と作り方を動画で
ご紹介していますので、
どうぞご覧くださいね✨
（レシピは、動画の下に記載）
◆イタドリの下処理・
即席漬けとジャムの作り方とレシピ
https://youtu.be/D3PMLUT2jbg
|| 即席漬け ||
イタドリ 300g
生姜 お好みで
塩 小さじ１／２
三温糖 大さじ１
醤油 ３０CC
酢 小さじ１
だし昆布
唐辛子
|| ジャム ||
イタドリ 500g
グラニュー糖200g
レモン汁 小さじ１-２
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