【やみつき漬物♡】かぶの和辛子醤油漬け♪の漬け方＆レシピ

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通信教育ユーキャン様運営の
学びサイト「マナトピ」に

 初心者でも簡単に作れるお漬物を
ご紹介させていただきました！

◆記事は、コチラ♪
http://urx.blue/LDVA

こんにちは。
YouTuber 漬物名人＠じゅんちゃんです😊

この記事を書いているのは
５月なのですが
今の時期、根菜は水分が少なめで
固くなってきます

そんな時には
薄くスライスして漬けると
固さが気にならないし
早く漬かります

今回、ご紹介する
かぶの漬物も
その方法で漬けています～



かぶの葉っぱは
ぜひ、一緒に漬けてね。
かぶより、栄養価が高いの

下漬けとして塩漬けを１時間すると
葉っぱの青臭さがなくなるので
この工程は、省かないでね

本漬けは
和辛子✖醤油ベースの
漬け汁に漬け込むこと２時間で
出来上がります

和辛子には抗菌作用もあります
もちろん、お子様のいらしゃる
ご家庭は、和辛子抜きにしてもらっても
美味しくいただけます

|| レシピ||
かぶ 500g 
塩 小さじ２
和辛子 小さじ１
三温糖　大さじ２
醤油　20cc
みりん 30cc
酢 20cc
だし昆布 適量

詳細は、動画でご紹介していますので
ぜひ、ご覧になって作ってみてくださいね😊

信州の風景映像もお楽しみいただける
動画となっておりますので、合わせまして
お楽しみくださいね

　https://youtu.be/-h97Syy0cp8

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