■うどのニンニク醤油漬け
こんにちは。
YouTuber 漬物名人＠じゅんちゃんです。
山菜のシーズンが、スタートしました。
「春が来たー！！」って、気持ちになります。
山菜の中でも、苦味が堪らない、うどのお漬物をご紹介いたします。
今回使用した「うど」は、「山うど」ではないので、アク抜きせずにそのまま使います。
醤油をメインとしたつけ汁に、輪切りニンニクを入れ、漬け込むこと一晩。
翌日には、出来上がります。
漬け込んで、４～５時間後には、味がしみていますが、翌日の方が味がまろやかになります。
ご飯にも、お酒にもピッタリの一品ですので、お試しくださいね。
レシピと作り方は、動画をご覧ください。
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◆うどを使った、他の料理動画も、みてね♪
・うどのさば缶煮
・うどのはりはり漬け
どれも美味しいので、試してみてください！
突然の雪で、水仙もびっくり。
朝の、北アルプスは、朝日を浴びて美しい・・・
