こんばんはーじゅりぃーです✨
クリスマスはチキンの丸焼きにチャレンジしてみませんか？
我が家は毎年（旦那が）焼きます
味付けは塩だけ
ハーブとかいろいろやったことありますが
鶏が良ければ塩のみの味付けが一番です!!
焼き始める前に
鶏油（チーユ）を作っておきます!!
鶏のお腹（おしりの方にたくさんあります）から脂
を出して
お鍋にかけると鶏油ができます！
これはメスですが2.3キロほどあります
お塩をまんべんなくぬります
そのまま3時間ほど置いて味を染み込ませていきますー！
3時間経ち、鶏が室温と同じ温度になったら焼き始めます
鶏油を塗りながら190℃くらいで90分焼きます
（実家のガスオーブンです👍）
5分後
10分後
15分後
20分後
ここからは10分おきに90分まで
出しては鶏油ぬってすぐにオーブンに入れて焼く…
を繰り返します
これを楽しいと思えるか、が丸焼き焼く者に必要なことですね笑
私はめんどくさくてダメ💦
旦那は楽しくてたまらんみたい
ちょっと失敗して、お腹が少し破れてしまいましたが
味には関係ないです
そして盛り付けて食べる直前の写真がない
いつもそうだ
息子たち、めちゃくちゃがっついて食べてました
まるごと、ってのは
食育にもなるなぁと思いますね。
いつも食べてる手羽先ってここだよ、
もも肉はこれ、お腹からささみがでてきたねと
まぁ、全然聞いてませんが
兄弟二人とももも肉狙ってます
食べ終わったらガラが残るので
それに水を足して30分ほど火にかければ
めちゃくちゃ美味しいスープができます
良かったらチャレンジしてみてくださいねー