麻婆

最近夏バテ気味…とゆうことで、ニンニクとしょうがたっぷり、かつ自分のお気に入りおかずにしました。

麻婆豆腐と麻婆茄子といつも迷って、絶対と言っていいぐらい、欲張って結局両方入れて「麻婆豆腐・茄子」になってしまうんですが、今日もそんなお決まりパターンです！

ささっと卵わかめスープも作り、いただきますっ！！

豆板醤がなくて、初めて食べるラー油で作ってみたんですが、うん、美味しい♪


明日のだんなさんお弁当もこれで決まりですね。


☆本日のお弁当メニュー☆
＊麻婆豆腐・茄子
＊牛蒡と人参のきんぴら
＊ねぎたっぷり卵焼き
＊ひじき
＊ブロッコリー
＊しらす入りゆかりご飯

IPPUDO NYその２

１ヶ月以上ぶりの豚骨ラーメン。



やっぱり赤丸は最高です！！！

熱波の中…

ｇ昨日はだんなさんのサッカーチームのBBQにお誘いいただき、ニュージャージーに行ってきました。

前夜から大量のお稲荷さんを仕込んでみました…
ツナマヨとひじき、２種類作りました。

この日は生憎のニューヨーク大熱波直撃でしたが、炎天下のGeorge Washington Bridge下で大勢の方が集まり、いーっぱい食べて、しゃべって、遊びました！


美味しいにぎり、ごちそうさまでした！！


気づけばもうニューヨークに住んで７年経つというのに、George Washington Bridgeを越えたの初めてでした。いつもLincoln Tunnelだったので！！

Brooklyn Bridge程じゃなかったけど、めっちゃいい眺めでした！！

夏はやっぱりバーベキューですね！
キャンプにも行きたいな♪！！

NYは猛暑です

全米が記録的な猛暑に襲われています。

今日も熱かったぁ～！！

明日にはもっと気温は上がり…なんと３８℃と予報されています。

Blackoutが起きないか心配です。

こんな天気の中エアコンがなかったら…想像したくもありません


ってことで食欲も出ず…

やっぱりこんな時は冷やし麺ですね！！

夜ご飯はさっぱり梅かつおうどんです。




最近うどんや蕎麦の薬味は山葵ではなく、もっぱらこいつです！

他の柚子胡椒に比べてしょっぱさがあんまりなくて、気に入ってます♪


明日の仕事は夕方からでよかった…

Collard greens

この前、近くのスーパーでCollard Greensが激安でなってたんで、大量に購入。

アメリカの南部、南米、そして北アフリカでよく食べられるこの野菜。

初めてソウルフードを食べた時から、大好きになった野菜です！

日本語名称は分からないし、日本では見たことないんですが、ケールに似てますね。


とまぁ、買ったのはいいけど、これ、どうやって料理しよう…。

ソウルフード的な感じにしようとして不味くなっちゃったら嫌だし…。


んっ？！
考えてみたら、こいつ、小松菜に似てるよね？！

ってことで小松菜みたく扱って、ベーコンと油あげで煮ました。



うん、美味しい♪


だんなさん弁当のすみっこにも入れちゃいました。



本日のお弁当メニュー☆
＊トンカツ
＊卵入りポテトサラダ
＊Collard greens・ベーコン・油揚げの煮物
＊ひじき
＊しらす入りゆかりごはん