DASHの俺たちのカレーに感化されて買った
スパイスセット
お正月休み最終日に手を出しました
手順を備忘録として残しましょう
匂いがごいすー
で、書いてある通り大さじ1杯のサラダ油で5、6分焦がさず炒める。
火を入れると急にいい香りがしてくる
これを使って、『書いてある通り』の手順で
チキンカレーを作る
ニンニクしょうがのみじん切り
玉ねぎ1個の粗みじんを炒める
玉ねぎが飴色になったら
カットトマト缶半分を入れて、水分が半分くらい飛ぶまで炒めて、俺のカレー粉を大さじ3くらい投入
お!カレールーみたいになってきた
ここでカイエンペッパーを入れて辛さを足したけど、カイエンペッパーを甘くみてた

今回入れすぎてかなり辛くなっちゃった
ヨーグルトに漬けておいたチキンを、ヨーグルトごとぶっこむ
少し煮込んだら、チキンブイヨンとお水ちょい入れて、煮込む。
杏ジャム入れる。
マンゴーチャツネの代わりねー
辛い仕上がりになってしまったけど、初回にしては美味しくできたと思う
市販のカレールーを使ったカレーよりも胸焼けしないのは、油が少ないからなのかな?
インド人シェフのカレーをググったら。もっとスパイスが少なかった。
長瀬がスパイスをいじってたのも理解できるわー
時間も手間もほとんど掛からなかったし、これからカレーが食べたくなったらこのパターンにしよ














、お昼寝




















