じーまみ豆腐

落花生だできたと、近所の方からお誘いが

ということで掘りに行きました

枝から一個づつ。もぎ取って

殻を剥いて、洗って水に漬けます

水に漬けて一晩

ピンクっぽい薄皮を剥いて、カップ同量の水とミキサーにかける

鍋にザルとサラシをひいて漉します

漉したらしっかり絞って、ピーナッツの繊維がたっぷりのおからが出来ます

で、液体の方を片栗粉と混ぜてから、火にかけてゆっくり混ぜます

固まってきたら器に入れて冷蔵庫へ

出来上がり

出汁たっぷりの甘ダレで食べます⭐️

金木犀 桂花陳酒

金木犀の香りがすごくするようになりました

昨年から気になっていた、金木犀の手作りシロップ

夕方の散歩で金木犀の香りから思い出して、作成することを思いつきました

調べてみると桂花陳酒が必要だったり、意外と面倒

この際だから桂花陳酒はどうかと思い調べたら、意外と簡単そう

雨の後だったので花も綺麗だし、翌朝花を摘みました

咲きかけが少なかったけど、探して摘み、丁寧に埃と額を取りを何度か行い、焼酎と氷砂糖で漬け込みました

300mlくらい

1ヶ月後に花を取り出す予定です

金木犀 2

本物の金木犀の香りは、まだまだです。

でも巷ではどんどん金木犀が！！

やっぱり芳香剤、消臭剤、ヘアケア用品が抜群に多いですね。

これからの季節、またまた増える予感。

メーカー様。友達のために、トイレの洗剤とか食器用洗剤も使ってくださ〜い。