十割蕎麦の確認
十割蕎麦 「じゅうわり蕎麦」と読むのが一般的だが
「とわり蕎麦」 と読むお店も 読む人もいるらしい
今回 会津で頂いた 十割蕎麦があまりに美味しかったので
会津以外で 十割蕎麦屋さんを探してみた
このお店を 見つけた
またまた 普段頼まない 天ぷらを付けた
看板に十割蕎麦と うたうのだから 相当自信があると思っての訪問
お蕎麦が届く前に メニュー裏の読んでみた
「十割蕎麦の食仕方」まである
わたしは、普段 そのお店をけなす様なブログは書きたくなく
また ブログで嘘も書きたくなく 自分の思うレベル以下のお店は書かない様にしている でも、今まで 仕方なく数回は書いたけど・・・
今回は 会津の十割蕎麦との比較の為だから 書かざるおえず・・・ (メンゴで~す)
「十割蕎麦の食仕方」の 1に
「つゆにたっぷりつけずに、蕎麦の香りをお楽しみ下さい」 と あるが
なら なんで 蕎麦の香りより強い匂いを持つ 海苔を乗せるの?
会津での3軒は 海苔は乗らない
しかも 東京と違って もり蕎麦が無く ざる蕎麦に海苔が乗らない
だから 蕎麦の香りを阻害するモノが無い
競い合えるレベルでの 会津の十割蕎麦を確認したかった
これでは、確認どころか 比較すら出来無い
じつに残念だ
さらに
残念!
十割蕎麦towarisoba ○× 静岡県 函南町
退院後も 週1の注射(テリボン)は続いている
相変わらす副作用がある
昨日は、退院後一番ひどい副作用に襲われた
でも 来月末の再診で松葉杖からの解放を目指して ガマン我慢!














