柔らかく煮たうどんが大好きです。讃岐うどんのようなコシの強いものよりも、スーパーで売っている茹でうどんを家で柔らかく煮込んだものが好き。普段の食事にはもちろん、胃が弱っている時や風邪をひいているとき、食欲がないときなど、不調なときの心強い味方です。
身近な人が亡くなって何日もご飯が喉を通らなかったとき。毎日ゼリーのようなものばかり食べていたけれど、これではさすがに体がもたない、何か食べないとと思い、母に作ってもらったのも柔らかく煮込んだうどん。フワフワの卵と鶏肉が入ったうどんはお腹に優しく、忘れていた食欲を思い出させてくれました。これからも柔らかうどんは揺るぎないNO.1ごはんです。