母の味

日曜日から、函館に帰省していました。

帰ると、食べたくなるものがいくつかあります。

1つは、イカ刺し。

これは、新鮮な朝イカで食べたら、

半透明で、張りがあって、甘みもあり、実にいいんです！


2つめは、冬場のものですが、

「ごっこ」という魚の汁物。

特に卵が美味しく、そこにゼラチン質を含む身と、

岩のり、ネギのすまし汁仕立てが食欲をそそります。


3つめは、写真のもの。

これは山形の郷土料理になるのかな？

「だし」と呼ばれています。

ネギやナス、ミョウガなどをみじん切りにして、

塩、だし汁で味を整えます。

サッパリとしていながら、粘り気もあり、夏場にご飯に掛けて食べると、

スルスルとのどを通って行きます！！



この辺が「母の味」かなぁ～



自分へ、
実家に帰ると太る～

サボっていました。

世間様とは日付をずらして、

日曜日から、今日まで帰省していました。

今夜は運転の疲れが残っているので、

明日以降、写真付きで書こうと思っています。



自分へ、
ズレた休み、いいですね！！

徳利と盃

めったに、日本酒を呑むことは有りませんが、

先日、たまたま見た番組で、

徳利と盃の「美」について、紹介していました。

見ている内に、一組欲しくなってしまいました(^_^;)

亡くなった祖父は、よく日本酒を呑んでいたので、

実家には、いくつかありそうです。


それとは別に南部鉄瓶も、いまは色付きの商品があり、

フランスなどでは、カフェで使われたり

密かな人気があるようです。

これまた、昔ながらの鉄瓶が実家にあるので、もらってこようかな(^-^)


自分へ、
職人ってスゴイ

Android携帯からの投稿