発芽玄米ご飯

数年前から主食を白いご飯から
発酵玄米ご飯にしている
市川カルトナージュ*ジュイエ主宰
片付けアドバイザーの
豊島キョウ子です。

自己紹介／レッスン総合案内／初級 70作品
中級 81作品／上級 56作品／研究科 34作品

家族の健康のために、と思って取り入れた
発酵玄米ご飯ですが、家族は嫌がって
食べてくれず
私が1人で食べています。


１回炊く時の量は、玄米が４合と



雑穀を数種類プラスします。



粒の小さいキヌアやアマランサスは
専用の炊飯器に対応していないので
使いません。

お米と雑穀を軽く水で研ぎ、
分量の塩とお水を入れて
８分間ゆっくりかき混ぜます。

この作業がちと面倒



玄米を発芽させてから炊いてくれる
専用の炊飯器にセットした後、
炊きあがりました！

発酵玄米ご飯は、炊飯器でそのまま
保温保存することにより、発酵が
進み、炊飯器に入れっぱなしでOK！

雑穀をプラスした４合を、私1人で
１週間から１０日かけて消費します。

この玄米発酵ご飯をはじめた頃、
とあることをしてたら４～５キロ
痩せちゃってびっくり！

とあることを辞めたたら体重が
元に戻ったので、そのとあることが
痩せた原因の一因だと思っています。

その事をお友達に話したら
「発酵玄米ご飯にしようかな！」と
のことで、本を貸してあげましたが

・炊く前に８分かき混ぜたり
・水に数時間漬けて発芽させて

から作るのが面倒で、発酵玄米
ご飯を作っていないそうです。

私は発芽玄米専用の炊飯器を
使っているので、水に数時間漬ける
手間はないのですが、普通の炊飯器
で作るとなると、確かに面倒かも
しれませんね。

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