ちょっと一息 【ランチ編】

今日のランチは

スペイン料理
つまりはパエリアでした
お店は京都
『ラ・マーサ』というお店
京都市役所の近所なのかな…(すいませんね京都案内が下手で)

とにかく先ずは前菜から



さらにスープとパンがつきます
パンにスペイン産のバージンオリーブオイル(たぶん、すいません記憶力悪くて)

でメインのパエリア



【鶏とうさぎのパエリア】

ちなみにあの『うさぎ』ですよしかもスペイン産でして

調理前のうさぎをカウンター越しに拝見させて頂きましたが


どう表現したらいいやら…毛のない状態といいますか皮を……した状態
つまりは【因幡の白兎】状態ですか？

お店の主人曰く『見たら食べれなくなるかも』と助言もいただきましたが御対面させて頂きました


まあ、丸裸のうさぎを見ながら各部位の調理方法を聞いていますと食べれるのか？って一抹の不安はありましたが


食べてみますとコレが美味しく、特に大臀筋のプリプリ感が忘れられない


パエリアそのものも美味しくお米はパエリア用を契約農家から取り寄せていて、お米とおこげが美味しかったですよ


ちょっとパエリアが好きになった一日でした