２年弱放ったらかしといて革の話ではございまねん
顔文字アプリが更新されず機種変したら消えました💀💦
でも間違いなく本人です のり です🙌
さてお題の革から肉へ💨ですが、燻製に手を出しました〜💡
色々調べましたが、LOGOSの燻製器に決定
amazonポチリングで
綺麗ですね〜😍
当たり前ですがピカピカです😻
当然ド素人ですので一緒に本も購入💨
最初何回かは基本に忠実につける液を作ってってのをしていたのですが非常に手間でして、あれ？オレ別に保存食作らなくても良くね？🙄
って思いまして、そもそものスタートが酒のツマミのビーフジャーキー高っかいなぁ～、自分で作れんかなぁ？自分で作ったら安くで出来るんじゃね？が始まりでして、色々な食材試しているうちに、と、筋トレ→タンパク質→鶏の胸肉（偏見💪）ってのもありまして、何にせよ胸肉安い😻って色々思惑が一致しましてチキンジャーキーに移行していきました💨
ビーフジャーキーは失敗したのは無視です👺
ココから思い付き＆ド素人完全勝手な手順燻製になりますので、もし参考にされる奇特な方は自己責任でお願い致します🙇
でわでわチキンジャーキー篇スターツ🐥
まず本来なら浸け置き液なるソミーユ液？を作るのですが、ほぼ塩水（偏見🤩）なので、塩漬けで良くね？ってなりまして
とりあえず具材はそこらのスーパーに売ってる鶏の胸肉
塩がそこそこ要ります🌊
皮を剥いで適当な薄さに切ります🔪
ボールに塩ブッこんで
まず皮を塩揉み
続いてそのまま身をブッこんで
上から更に塩ぶっかけまして
揉むべし💪
たまたま奥様が日本茶入れてたので出涸らし貰って一緒に揉んで見ました、後何となく毎回ウィスキー少々も混ぜております💨
お茶っ葉入ったの見た目あまり良くないですが、そのままラップかけまして
冷蔵庫で一晩ほど放置💨
一晩もほっておくと↑の様に水が出ます💨
出た水を上手いこと捨てて更に冷蔵庫で一晩位ほっとくと更に水が出ますが、ここら辺は適当で、時間があれば次の工程に移るし、時間がなければ水だけ捨ててまた冷蔵庫に入れて放置って感じです💨
でもまぁ２日以内ぐらいには次の工程に移行する感じですね
写真貼れなくなったので引っ張りまーす🙇