黒柴麻鈴とアウトドア日記２

黒柴麻鈴とアウトドア日記２

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17Mar
- 河川敷に春到来
  毎日の陽射しが暖かくなって来て、いよいよ河川敷には春を告げる花たちが賑わいだしています。朝の散歩で河川敷を歩くと　　　　　　　　　　柳の木はすっかり萌黄色に色づき足元を見ればいろいろな花が咲き始めています。　　　　　　　　　　　　　　　ハナニラや　　　　　　　　　　　　　　　　　日日草　　　　　　　　　　　　　ムスカリ等の、この時期はブルー系が春を告げています。　　　　　　　　　　ピンボケでしたが野イチゴや　　　　　　　　　　　　　アケビも咲き始めています。　　　　　　　　　　　ノビルもそろそろ採れそう～朝晩寒い日もありますが、着実に春になって来て、いよいよ山菜シーズンの始まりかな～
15Mar
- 山菜４　ワラビ　フキノトウ
  大分春らしくなってきました。そろそろワラビが出始めているのではと出かけてみると・・・あちゃ～　直前に誰か入って採られた後ですそれではと次のポイントへ行くとありました！　でもまだ小さい・・・まぁそれでも初物、採っていこう～ほんの一握りですが、初物収穫。現在アク抜き中です。今夕は初物を卵とじで頂くこととします。ワラビ採りをしているとフキの花が咲いているのを発見。昨年この茎が意外と美味しいのを発見！フキといえば通常は大きな葉の下の茎の部分を食べるものですが、フキノトウの茎部分も美味しいことを、昨年初めて知りました。早速収穫。花の部分はフキ味噌に、茎の部分は甘辛く煮て昨夕美味しく頂きました。更に陽だまりでカンゾウが大きく育っていたので、ついでに収穫。前回は酢味噌で頂きましたが、今回はすき焼きに入れることにします。いよいよ次はタケノコかな～？
09Mar
- 山菜2 カンゾウ
  春の使者の山菜フキノトウに続くカンゾウが出始めました。自宅から徒歩1分、土手の斜面に芽を出していました。早速摘んできました。きれいに洗ってからさっと茹でて、酢味噌で頂きます。独特の食感、ほんのり甘く大好きな山菜の一つで、フキノトウに続いてまたまた春の訪れを実感できました。
08Mar
- アマゴ3　ボウズのはずが放流魚
  解禁日あまり釣れなかったらしい大井川上流部へ。放流はソコソコ行われたので、釣れなかったということは釣り残しが沢山あるのではと、前夜の雨も期待して出かけました。朝から強い風が吹き荒れていましたが、上流も同様、8mの長竿では思ったところに餌を落とせません・・・・ミミズがダメなら川虫をと餌を代えますが、さっぱりアタリもなく一時間ほどで惨敗、納竿です。車に戻って帰り支度をしていると、漁協の車が来ました。話を聞くと、解禁1週間前に成魚放流をしたがカワウに殆ど食べられてしまったので、解禁日の釣果は伸びなかった。これから再放流をしますとのこと。アマゴを積んだ車が到着して放流が始まりました。と同時に、放流を聞きつけた釣り人も集まりました。目の前で放流したアマゴが散っていく前に竿出しです。目の前2mの所にいるアマゴの中にミミズを落とすと、すぐに掛かります。散ってしまう前の3～4分で10匹ほど釣ると、後は中々掛かりません。すぐ隣の釣り人は入れ掛かりが続いています。見れば餌はイクラです。やはり養殖魚にはミミズや川虫ではイクラには敵いません。放流を聞きつけた釣り人が増えてきて身動きも取れず、1時間ほど粘りましたが数匹追加しただけ。隣は相変わらず入れ掛かりが続いていますが、瀬落ちに放流魚が集まったのでしょう。魚籠がいっぱいになったのでクーラーに移し替えてくるとのことでした。相変わらず強風が吹き続き、寒さもあって早めの納竿としました。解禁後放流魚も釣り切られ、しばらくは増水待ちとなりそうです。
04Mar
- 渓流釣り2
  解禁直後とはいえ、前日の雨でコンディションアップのはず・・・出掛けてすぐに忘れものに気が付き、取りに戻る最悪のスタートです。幸い目指すポイントには先行者なし。まずは川虫を採ってミミズとの併用でスタートします。ところが・・・毎回必ずアタリのあるこんなポイントやこんなポイントまったくアタリがありませんアマゴどころかカワムツやアブラハヤすらアタリません・・・・1時間ほど探ってアタリなく敗退それなら解禁日の沢に放流魚の残りモノでもと行ってみると・・・平日なのに各所に車が止まっています。仕方なく先行者の後を釣り上がります。当然アタリはなく・・・・・30分ほどしてようやく一匹。続いて2匹目が釣れた後は・・・・一時間アタリなく敗退コンディションの良いはずだったのに2匹の釣果で終わりました。しばらくは成魚放流待ちかなぁ～
03Mar
- フキ味噌
  渓流釣りの帰りに採ってきたフキノトウ一つは刻んでみそ汁に使い、残りはフキ味噌を作ることにしました。まずは刻んでごま油で炒めたら、味噌と味醂と砂糖を入れて練り上げれば完成。そのままご飯にのっけても良いけれど、フロフキ大根やこんにゃくにトッピングが大好きです。あっという間にトウが立ってしまいますので、見つけたらちょっと小さくても採って来て、次はてんぷらにしよう！
01Mar
- 渓流釣り解禁
  溪流釣りが解禁しました。4時半に起きて5時出発。川に近づくにつれ釣りらしい車が増えてきます。数年前までは「放流魚なんて・・・」と見向きもしなかったのに川が荒れて魚影が薄くなった沢を諦めて、ここ数年は成魚放流魚狙いに変わりました。釣れないよりは放流魚でも釣れた方が良いか～沢の上流を目指しますが、日曜日とあってポイント近くの駐車場所には車・・車・・車・・・・釣り場を探して最上流までやって来てしまいました。幸い放流の最上流場所には車無し早速支度をして沢まで降りて、明るくなるのを待ちます。6時少し前、ようやく目印が見える程度になって第一投。数秒でアタリがあります！釣れてきたのは養殖で立派に育った25cm 。いざ写真をと思ったらカメラを車に忘れてきました。戻るのも面倒なので続行。最初は入れれば掛かるの連続でしたが、一匹ばらしたのを境にアタリが遠のきます。例年ならアタリが遠のいたところで次のポイントへと移動するところですが、今日はおそらく入るところがないので粘ります。何度も何度もしつこく餌を流します・・・最初のいきなり餌を食い込むアタリではなく、チョンチョンと突ついて様子を見る様なアタリで、竿の合わせ時が微妙です。何度もバラしながらも数匹追加。その後15分程まったくアタリがなくなったところで終了。8時前ですが早々と納竿。沢沿いに帰ってくると、あちこち放流場所と思われるポイントには複数の釣り人が入っていました。最下流のポイントに来ると、釣り人の姿がありません！じゃぁ　少しだけ竿出しして行こうかぁ！確かに放流されているはずですが、まったく気配なし・・・すでに釣り切られたのか、それとも攻められすぎて隠れたか・・・？追加することなく早々の帰宅となりました。
27Feb
- 春の使者2
  先週末から鼻水が酷くなり、あぁ～花粉症が始まった～と思ったら、夕方には咳が酷くなり、花粉症じゃなかった・・・インフルかと思いましたが、幸い熱は出てこないのでインフルではなさそう。掛かり付け医に行き咳止め他を処方してもらい投薬中です。凛の散歩に行くのもつらい日もありましたが、今は咳も大分収まり快方に向かっている模様・・・そんな闘病中に一気に春めいて、朝の散歩でさえ上着いらず。日差しも暖かで、これならそろそろフキノトウが出始めているのではと、実家の裏へ行ってみるとほんの少しですがフキノトウが顔を出していました。視覚の春より我が家では「花より団子」、早速刻んでみそ汁に浮かべることにしましょう！ほんの少しの苦みが口いっぱいに拡がって、春を感じさせてくれます。あぁ　早く風邪を治さないと、明後日には渓流釣り解禁だ～行けるかな・・・・？
19Feb
- 春の使者
  二月も中旬になって、ようやく春の兆しが見えてきました。庭先の梅も白い花を咲かせ、あちこちで寒ザクラの花見のニュースが流れています。我が家でも梅の枝を選定した跡にミカンを刺しておいたところ、今年もやってきました、春の使者。メジロです。あいにくガラス越しで鮮明ではありませんが、2羽のメジロが突いています。と、そこへヒヨドリがやって来て、メジロは一目散窓を開けてヒヨドリを追い払ってやりました。またすぐにやって来るかな・・・
16Feb
- 柑橘系ゲット
  里山歩きの帰りに、いつものミカン農家に立ち寄ります。昨年暮れにⅠコンテナ20kgで1000円のミカンを購入しましたが、今回もと立ち寄ると、すでに販売終了。ミカンの選別をしているご主人に伺うと、「選別して刎ねたものならあるけど、持って行くかね？」見れば暮れに購入したものと大差ありません。「これで良いです、分けてください」選別した良品は通常一袋6～800g前後で200円で販売されていますが、今回の刎ね品は5kgで200円、10kg分けていただきました。見た目の悪いモノ、傷のあるモノ等ですが、食べれば大差ありません。美味しく頂くことにしよう～ミカン(青島)を購入したばかりですが、知人から甘夏を大量に頂きました。大きな段ボールに一杯！しばらくはデザートに事欠きませんマーマレードも作ることにしましょう！
15Feb
- 里山歩きで足慣らし3
  溪流釣りの解禁が近づいてきました。先日の大代川の超渇水を見て、他の沢も見てこようと里山歩きです。向かった先は近場の伊久美川上流の大久保川。適当な空き地を見つけて駐車、沢沿いを歩きます。沢を覗くと超渇水で流れはチョロチョロ・・・ちょっとした溜まりにはカワムツが群れています。が、よく見ると・・・ん？　アマゴか～？15cmほどの小さなアマゴです。もう一匹、下流側から上流の石の下に、少し大きめの魚が走りましたがこれもアマゴでしょう。こんなに丸見えではなかなか釣りにはならないでしょう。解禁までに水位が回復してくれればよいのですが、あまり期待できないでしょうね・・・沢沿いを歩いていきます。幹線道路から入ると所々に立派な家が見えます。いずれも茶工場を併設していて、それぞれの家の自慢のお茶が生産されているのでしょうね。ところが沢沿いには放置された茶畑も目立ち2mにも3mにも伸びた茶の木がそこかしこ。いずれも後継者不足なんでしようね。茶畑の代わりにシイタケ栽培も。流れ込みにはクレソンが春を待っていました。2kmほど歩いたところで大久保キャンプ場。平日ということもあり、一台の車もなし。適当な空き地を見つけて昼食。その後も少し上流まで歩きましたが、渇水状態は変わらず。このまま解禁を迎えても全く期待できません。おそらくどの沢も似たようなものでしょう。解禁は本流くらいしか竿出し出来るところがないかもです。
13Feb
- キクラゲ収穫
  一昨日の雨上がり、いつもの我が家御用達の河川敷ファームへ。目的は凜の散歩ではなく、雨後のキクラゲ採りです。前回収穫した木の採り残し、前回より少し大きくなって採り頃になっていました。さらに奥に分け入ると、新たにキクラゲ群生の木を発見！こちらも食べごろのプリンプリン。食べごろサイズだけ収穫してきました。早速炒め物に、中華スープにと使いましたが、プリンプリンの食感、乾燥ものと違って最高です！！残りの半分は冷蔵庫に、半分は干し網に入れて乾燥中です。さて次はナムルにでもしようかな。
08Feb
- スルガエレガントでマーマレード
  大量に入手したスルガエレガント、毎年恒例のマーマレード作りです。8個の皮を剥いて、皮・実・種を分けます。皮を適当な大きさに切って、圧力鍋でシュンシュンと音が鳴りだすまで煮たら火を停めて、圧が下がるまで放置。その後水を何度か入れ替えて一晩放置。苦みがかなり抜けたところで砂糖を大量に入れて、火にかけ水分を飛ばします。この時、種はトロミ付け用に袋にまとめてに入れて一緒に煮ます。水分が飛んでトロミがつけば完成。大量にできました。これでしばらくはヨーグルトのトッピングには困らないでしょう。
07Feb
- 里山歩きで足慣らし2
  暖か日和に誘われてまたまた里山歩きの足慣らしです。今回は市内西部の小渓流「大代川」の上流部です。何度か歩いていますが、急な登りもなく足慣らしには絶好。でそろって歩いてきました。まずは林道入り口に車を停めて歩き始めます。林道奥は国有林で、常時柵が掛かっていますが、今は奥の砂防ダムに溜まった土砂を搬出しているため、トラックが出入りしています。一言声をかけて進入。しばらく行くと前方の山が大きく伐採されています。急斜面には伐採のための搬入道路も作られ、大量のスギやヒノキが伐採されたようです。しばらく行くと伐採された木が大量に積んでありました。さして大きくもないこれらの木、果たして需要があるのでしょうか・・・国有林なので国の収入となるのでしょうが、伐採に掛かる費用がペイ出来るのか心配になります。近くには沢の大きさにはそぐわない立派なダムが。上流も下流も水量少なく小さな沢ですが、下流の地域では、昭和30年代まで農業関係を主とした多くの洪水被害があったため、これを防止する目的で、堤高43m、堤長122m、総貯水量620.7千m3のダムが作られました。大雨の時に川の水が一気に下流へ流れないように、一時的に貯水する構造になっており、長年にわたり下流域の洪水被害を防止してきたダムです。見下ろすと　体積土砂の搬出作業真っ最中でした。そのまま上流へ向かいますが、またもや大きな伐採跡が。川床が近くなってきて覗くと昨年からの降雨量ゼロが響いて沢の流れが止まっています。更に歩いていくと前方に気になる看板が　そういえば近くの掛川市でクマの出没ニュースが流れていましたが、このあたりを通っていたのかも・・・・これ以上奥へ行くのはやめて一跨ぎの流れを渡って陽だまりで休憩。遠くで「ピー」と鹿の鳴き声を聞きながらの昼食後、そそくさと戻ってきました。歩数計の表示は12000歩、もう少し頑張らなくては！
04Feb
- 里山歩きで足慣らし
  鮎釣りが終わってから11月12月1月と３か月、何もせずに家でゴロゴロと過ごしていたため、折角減った体重も元の木阿弥。イカンイカン、これではイカン、渓流釣り解禁も近いことだし何とかしなくては・・・取り敢えずは足慣らしで近くの山を歩いてこよう！出掛けた先は市の北東部、東光寺谷川沿い。当然も一緒です。東光寺谷川は初夏には蛍の名所ですが、それ以外はあまり訪れる人も少ないようで、空き地に停車して川沿いを歩きますが、行きかう人も車もありません。少し行くと林道左右に竹林が現れます。びっしりと隙間なく生えた竹林、後２か月もすれば大きなタケノコが採れることでしょう。(勝手に採るわけにはいかないけどね)しばらく川沿いに進みます。この時期山菜もなければキノコもなく、咲いている花もなくて寂しい限り。せめてカワセミでもいないかと注意して歩きますが、残念ながら時々マンリョウを見かける程度。あっという間に最奥行き止まりに。この先は林道ではなく遊歩道が続いていますが、訪れる人も少ないようで大分荒れていそう・・・少し登れば入渓点まで遊歩道が続いていて戻れそうですが、不明瞭な遊歩道はパスしてそのまま戻ることに。途中の東屋で昼食休憩。凜はと言えば、の食べるサンドイッチは気に入らないようで何も口にせずに帰宅となりました。このところ朝晩の散歩だけで5～6000歩程度でしたが、今日の歩数は12000歩となりました。少しずつ解禁に向けて足腰を慣らしていこう！
01Feb
- ザボン漬け
  いよいよ晩柑類の季節となってきました。先日は河川敷でハッサクを収穫しましたが、無人販売にはポンカンやスルガエレガントなどが並び始めました。一昨年より購入している農家から「ザボンが採れ始めたけど、今年はどうしますか？」「購入します」早速購入してきました。20㎝～25cmほどの大きさですが、皮の厚さが2～3cmほどもあり食べる部分は半分もありません。取り敢えずはスイカを切るように八等分ほどに切ってから、実を取り出しますが、果汁が少なくてポロポロと取り外せます。食べ易くサッパリとした風味で、我が家では大人気の柑橘です。実を取り外した後、皮から白い綿の部分を取り外して「ザボン漬け」を作ることにします。適当な大きさに切ってから30分程茹でて、一昼夜水にさらします。軽く絞った後は砂糖水で煮て水分がなくなるまで。その後はグラニュー糖をまぶして100℃のオーブンで一時間。水分が思ったほど飛ばなかったので、天日乾燥。半日ほどで完成。ホンノリ苦みが残ってザボン漬けが完成しました。あぁ～　また血糖値が・・・・・
25Jan
- 河川敷は御用達
  大井川河川敷は我が家の御用達ファームです。昨年の1/22にハッサクを30個ほど収穫しましたので、今年もと収穫しに行ってきました。藪の中を掻き分け掻き分け進むと・・・ありました！でも少ない～藪の中に数本のハッサクの木がありますが、どの木にもほとんど実が付いていません・・・・付いていても高枝ばさみが届かない高さです。今年の収穫は12個だけに終わりました。我が家の御用達ファーム、次は2月初めのフキノトウかな・・・？
22Jan
- イワシ寿司
  「なれずし」にはご飯を使って発酵させて、乳酸などの有機酸の風味豊かにした「なれずし」と、米麹を足して発酵を促しつつ糖化によって甘みが増す「いずし」に分けられる。「なれずし」の代表は琵琶湖周辺の鮒寿司や富山のサバのなれずし、岐阜のアユのなれずしなどがあり、「いずし」の代表は秋田のハタハタ寿司、北海道の鮭のいずしなどがある。遠い昔ハタハタ寿司を食べて感動し、以来島根からハタハタを購入してハタハタ寿司を作っていました。最近は寿司用のハタハタがなかなか手に入らなくなり、塩鮭で作ったり、サッパやイワシが大量に釣れた時に作っていました。昨年暮れに大量のイワシを貰ったので、それではとイワシ寿司を作りました。1/2に最終の漬け込みをして三週間近くたったので樽を開けてみました。蓋を開けて笹の葉を取り除くと美味しそうに漬かっています。ダイコンやニンジンの下からイワシが顔を出しました。プ～ンと甘い香りが漂っています。早く食べたい～早速一匹つまんで口に入れると、発酵した甘いお米が口中に拡がって得も言われぬ美味さ・・・・ちょっとチーズっぽさもあり、上出来上出来！三段に漬けたイワシ、あっという間になくなりそうです。
19Jan
- 津軽伝承料理
  NHKの番組で好きなものに「小雪と発酵おばあちゃん」「大和尼寺精進日記」があります。　いずれも山菜や地元の野菜を使った料理が登場し、「あっこれ食べてみたい！　作ってみたい！」と楽しんで観ています。先日番組名は忘れましたが「津軽の伝承料理」について放送していました。津軽地方の郷土料理と文化を伝える「伝承料理」を出来るだけ多くの人に届けたいと「津軽あかつきの会」が一冊の本にまとめあげています。「なんか面白そう～・・・」急いでヤフオクで探して購入。早速開いてみます。「三五八」をはじめとした基本となる調味料。季節の食材を使ったレシピ但しいろいろな和え物や煮物など見知ったものが多く、これぞ津軽といったものは少ないような・・・・それでも中には東北特有の「甘い赤飯」や油揚げを使った餅なのかと思ったら、白飯と小麦粉、ゴマを使った「あぶらげもち」などちょっと気になるものもあったので、そのうち作ってみようかな。
15Jan
- PSA値　オーバー
  昨年暮れのがん検診、例年通り腎臓系やら脂質系、糖代謝、血球等々軽度の異常やら経過観察やらのオンパレード・・・中でもPSA値は基準値4.00以下のところ5.33と今年もオーバー。D判定となり要精密検査の指摘を受けました。以前は市内の開業医の泌尿器科で受信し、「この程度なら問題なく、精密検査することもないでしょう」とのことでしたが、昨年は先生が代替わりして違う先生になり、そこから市の総合医療センターに回されてMRI検査、結局泌尿器科2回、総合医療センター3回の計5回も通うことになりました。今年は2度手間を避けて直接総合医療センターへ。朝一で受付に出向くと、「今日は受信日の予約だけです」と言われ30分ほど待ちますが、一向に呼ばれる気配なし・・・受付まで行って「予約だけなのにいつまで待たされるんでしょうか？」「今日は患者さんが多くて、大分時間が掛かりそうです」「予約だけで受診するわけでもないのにどうしてそんなに時間が掛かる　んですか？」「すみませんねぇ～」特に理由も知らされず待たされます・・・・・・イライライラ・・・・え～い　止めた～受付へ行って「帰ります！」帰宅後市内の他の泌尿器科へ午後の予約を入れて受信すると、「この程度の数値なら問題ないですね」と総合医療センターへ回されることもなく「毎年の定期検診は欠かさずやって様子を見ていきましょう」この医院はいつも混んでいるので避けていましたが、こんなことなら最初からここにすべきでした。がん検診は市から委託されて行っているため、四角四面の判定で基準値オーバーは即レッドカードが発行されてしまいますが、開業医は実情に合わせて、受診者に沿ってアドバイスをしてくれます。来年以降もこの医院で受信することにしよう～PSA値以外にもいろいろ問題山積み、食生活にも注意が必要です。今のところ何の薬も飲まずに済んでいますが、そろそろ甘党を卒業しなくてはです！

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